Finnbiff

Name: Finnbiff
Total time: 30 min
Cuisine: Norveska
Ingredients: 500 g mesa severnega jelena, narezanega na tanko; 150 g slanine; 250 g gob; 2 žlici masla; 2 dl vode; 3 dl kisle smetane; 1 dl mleka; 3 rezine kozjega sira; 5 zdrobljenih brinovih jagod; 1/2 čajne žličke suhega timijana; 1 čajna žlička soli; 1/2 čajne žličke popra

divjačinska omaka po norveško

lisicka

Izvor: Norveska

30 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

500 g mesa severnega jelena, narezanega na tanko

150 g slanine

250 g gob

2 žlici masla

2 dl vode

3 dl kisle smetane

1 dl mleka

3 rezine kozjega sira

5 zdrobljenih brinovih jagod

1/2 čajne žličke suhega timijana

1 čajna žlička soli

1/2 čajne žličke popra

Način za kuhanje

Postopek

Na maslu zlato-rjavo popečemo meso, slanino in gobe po manjših porcijah. Zalijemo z vodo in počasi kuhamo 10 minut. Dodamo kislo smetano, mleko, kozji sir in začimbe.

Serviramo s pire krompirjem, brstičnim ohrovtom ali brokolijem ter brusnično marmelado.

Dober tek!

Opombe

Rudolfa se da prav gotovo nadomestiti s srninim ali jelenovim mesom ;)!

Predlogi za vino

Cabernet sauvignon Quercus

Več predlogov

Mnenja o receptu

666

kuha že od: 14.7.2005

Št. objav: 686

Tudi s kakim temnejšim kruhom se tole splača pomazati! Pri meni včasih pade noter še kako zrnce kumine, izostane pa slanina. Upam, da smem vseeno prilepiti eno petico

uporabno

rebecca

kuha že od: 19.3.2002

Št. objav: 2740

Tole res zveni super, zanima pa me, ali je za meso dovolj 10 min dusenja?

uporabno

hedonist

kuha že od: 26.6.2008

Št. objav: 5052

Super recept , sem ga hotel takoj poizkusiti vendar sem naletel na oviro: kje dobiti severnega jelena ? :)

uporabno

Ognjič

kuha že od: 18.1.2006

Št. objav: 4753

Poleti, ko pride lisicka domov, ti ga prinese :), itak gre v tisti konec.

uporabno

lisicka

kuha že od: 22.12.2004

Št. objav: 658

Rebecca: meso je narezano zelo na tanko, kot jetrca, naprimer.

Hedonist: pri nas na Norveskem, hehehe...... Severni jelen ima zelo poseben okus, a sem prepricana, da bi s slovenskem jelenom ali srno tudi izpadlo zelo dobro!

uporabno

Število mnenj: 5, prikazujem mnenja od 1 do 5

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!