Prispevaj
Shrani
Natisni
Bučni pire iz rumene buče
Žemlje
Sestavine
Količina: 16
1 kg moke (16 žemelj)
2 x kvas (8,4 dkg)
1,5 dcl mleka
0,5 dcl olja
4 dcl vode
2 polni veliki žlici sladkorja
2 ravni veliki žlici soli
Postopek
1. Kvas damo vzhajati posebej v 2 dcl tople vode ali mleko, kateremu primešamo sladkor. Med tem časom ko kvas vzhaja, pripravimo moko, v katero stresemo sol. Ko je kvas vzhajal, vse skupaj zmešamo in gnetemo okoli 10 minut.
2. Dobiti moramo prožno testo, ki se ne prijema rok, zato ga pustimo vzhajati še približno dvajset minut. Nato ga razrežemo na polovičke, da dobimo 16 kosov, katere oblikujemo v žemlje (pomagamo si z ročajem kuhalnice) in jih položimo v pomokan pekač, katerega pokrijemo s krpo.
3. Žemlje pustimo vzhajati še pol ure, nato jih damo v segreto pečico, katero že prej nastavimo na 200 stopinj za 10 minut. Žemlje vzamemo iz pečice in jih namažemo z oljem (pomagamo si s čopičem), ter jih damo nazaj v pečico dokler rahlo ne porjavijo!
Opombe
Ne obupajte, če vam prvič ne uspe!
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Mnenja o receptu
Uporabila sem le eno kocko kvasa, naredila sem pa 24 manjših žemljic. In komentar...to so najboljše žemljice, kar sem jih naredila do sedaj.
Lp, Ella
dober nasvet, s to količino so imele žemlje namreč preveč okusa po kvasu. 1 kocka za 1 kg moke je ravno dovolj.
mene tudi zanima, če je v čem je pomen toliko kvasa?
Po mojih izkušnja ni nikjer pomena, da se da toliko kvasa. Preverjeno, da je ena kocka dovolj.
Nisem mogla verjet, da so žemlje pečene doma lahko tako mehke in odlične tudi naslednji dan - s fantom sva jih spekla zvečer, tako da jih je nekaj ostalo še za zajtrk :) Če bi jih pekla zjutraj, ko so bili vsi doma, verjetno ne bi nihče dočakal, da bi se žemlja ohladila. Odličen recept!
Me pa zanima, ali je pri tem receptu možno narediti "hrustljavo skorjico". Sem jih na koncu, ko sem jih premazala z oljem, malo dlje pustila v pečici, ampak je to koristilo le barvi. Sicer pa super recept - enostaven in odličen rezultat ;)
dela jih pečem, pa tudi meni ne rada, da jih lepo prerežem
dela jih pečem, pa tudi meni ne rata, da jih lepo prerežem,tok pečem,pa tudi ne vem, a jih namažeš,k jh daš pečt,potem z oljem, to vrm. ampak sm butelj
dela jih pečem, pa tudi meni ne rata, da jih lepo prerežem,tok pečem,pa tudi ne vem, a jih namažeš,k jh daš pečt,potem z oljem, to vrm. ampak sm butelj
http://www.kulinarika.net/grafika/smile_veselje.gif
Vesel
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Marmorni sladoledni sendviči