Prispevaj
Shrani
Natisni
Polnjene paprike
Špargljev kruh s pestom in parmezanom
aromatičen kruh
2 uri
5
Sestavine
Količina: srednji hlebček
Sestavine za kruhomat (ali brez):
2 dl mleka
0,5 dl vode
0,5 dl olivnega olja
ščep soli
540 g moke (polnozrnate ali že kupljene mešanice, lahko pol pirine, pol navadne)
vrečka suhega kvasa ali pol kocke svežega
šopek zelenih špargljev, ki smo jih predhodno narezali na 1 cm rezine in blanširali
Za premaz:
5 velikih žlic pesta Genovese
1 vrečka ribanega parmezana (ali sveže naribanega)
Postopek
Sestavine damo po vrsti v kruhomat, čisto na vrh damo tudi šparglje. Nastavimo program za gnetenje in vzhajanje. Po končanem programu testo zvrnemo na pomokan pult, pregnetemo in preložimo v pekač. Kruh lahko zgnetemo in vzhajamo tudi na klasičen način.
Sama sem oblikovala tri vrste kroglic - bombic, kot je razvidno iz slike. Lahko oblikujemo tudi štručke, ali navaden hlebec ali štruco.
Kruh pečemo na 180 stopinjah pol ure, nato ga vzamemo iz pečice. S čopičem ga po površini premažemo s pestom in posujemo z ribanim parmezanom. Pečemo še 10 minut, da se sir zapeče. Ugasnemo pečico in kruh pustimo notri še 10 minut, nato pripremo vrata in pustimo še 5 minut.
Vzamemo kruh iz pečice in ga pokrijemo z navlaženim peki papirjem ter pustimo še kako uro, da se lepo zmehča.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  johana |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Schwarzwald kocke