Prispevaj
Shrani
Natisni
Šahovnica
Rozinov kruh - Vegi
Sestavine
1 kg moke
1/2 l mleka
8 dag masla
1 kisla smetana
1/2 žličke soli
6 žlic sladkorja
5 dag kvasa
30 dag rozin - lahko tudi več
Postopek
Kvas nadrobimo v skodelico, dodamo ščepec sladkorja in moke, dolijemo mlačno mleko in na toplem pustimo vzhajati. Preostalo mleko zavremo skupaj z maslom, soljo in sladkorjem.
Počakamo, da se ohladi, zlijemo na moko, dodamo kislo smetano, premešamo. Med mešanjem dodamo vzhajan kvas. Vse skupaj dobro pregnetemo. Jaz gnetem z mešalnikom, če gnetete na roko, je potrebno zadevo dobro ˝sklofat˝. Ko je testo dobro vgneteno dodamo rozine. Testo 3 x vzhajamo v hermetično zaprti posodi na toplotnem viru.
Dobro vzhajano testo damo v namaščen pekač in pečemo cca. 1 uro pri 200 stopinjah.
Mnenja o receptu
Včeraj sem ga spekla v mojem Severinu. Iz polovične mase.(4 dag masla). Imam že ponovno naročilo za danes. Mislim, da bo večkrat na naši mizi.
http://s7.mojalbum.com/razno-foto_15385787_16151268_
Danes sem prvič naredil rozinov kruh po tem receptu!
odlično,dajem oceno 5
Pozdrav!
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Jagodni semifreddo