Prispevaj
Shrani
Natisni
Zelenjavna zloženka
Polnozrnat kruh s semeni
Sestavine
500 g polnozrnate moke
pol zavitka kvasa (25 g)
oluščena bučna semena, semena pistacij
jedilna žlica kisle smetane
350 ml tople vode
1 žlička sladkorja
1,5 žličke soli
Postopek
V skodelici zmešamo kvas, sladkor, kislo smetano in malo tople vode.
V posodo za pripravo kruha (plastična s plastičnim pokrovom) stresemo moko in v sredini naredimo luknjo. Vanjo zlijemo mešanico, ki smo jo pripravili na začetku, malce potresemo z moko in posodo pokrijemo. Počakamo ca. 5 minut, da kvas naraste, nato vse skupaj premešamo in počasi dodajamo vodo. Ko je testo pripravljeno, posodo pokrijemo in počakamo približno 30 minut, da pokrov odskoči. Ponovno premešamo in spet pokrijemo - postopek v celoti ponovimo 3 krat. Medtem segrejemo pečico na 240 stopinj, v testo vmešamo še sol in semena in oblikujemo hlebec. Na pekač potresemo malo moke, nekaj bučnih semen pa lahko potresemo po vrhu hlebca, v katerega smo vrezali 3 zareze.
Pečemo 5 minut, temperaturo znižamo na 200 stopinj in pečemo še 25 - 30 minut. Počakamo, da se zadeva ohladi, drugače bo bolel trebuh!
Mnenja o receptu
Jaz ga ravnokar pečem in upam, da bo ratalo. Jaz sem vse sestavine zmesala in kar zgnetla testo..upam,da bo ok
Zares dober in rahel kruh, vse pohvale avtorju ! Ocenjujem s čisto 5! Delala sem točno po receptu.
Pravkar ga pečem in upam da bo dobro uspel... zaenkrat gre vse po načrtu... Se priporočam za še več takhih zdravih receptov... :))
Tudi jaz pogosto spečem tak kruh, le da vseeno dam kako tretjino druge moke, npr.tiste za domači kruh (mešanica črne in ržene) ali pa kar bele. Namesto k.smetane pa dam žličko olivnega olja.
Super je.
Ko pečem kruh kar večkrat menjam recepte oziroma prilagajam mokam,ki jih imam doma,mi je pa ta recept in tudi kruh eden ljubših.
Kruh pečem vedno po tem receptu. Običajno se poigram z razmerjem različnih mok - pirine, polnozrnate, krušne, ržene... In vedno, res vedno uspe. Dodam pa tu in tam še maslo ali olivno olje.
super recept... opis je natančen, kruh je lahek za pripravit in predvsem je odličnega okusa
kruh sem po tem receptu spekla že velikokrat. lahko rečem, da je kruh res odličen, pa tudi svež ostane še kar nekaj dni
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Tajska rdeča curry pasta