Pizza sonce

okusneje kot klasična pizza

marta

ogledov: 7 199

1 ura 30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Škrobni starter:

30 g moke

150 ml hladne vode

Testo:

300 g bele univerzalne moke

½ vrečke suhega kvasa ali 10 g svežega (1/4 kocke)

½ čajne žličke soli

½ čajne žličke sladkorja

135 ml mlačnega mleka

40 g masla sobne T ali olja

ves škrobni starter sobne T

Nadev:

150 g paradižnikovega pireja

200 g rezin pečenega pršuta

250 g sira (edamec)

300 g šampinjonov iz slanice

olive

origano

Način za kuhanje

Postopek

Škrobni starter:

Moko pomešamo s hladno vodo in ob mešanju kuhamo tako dolgo,da se v zmesi pozna sled kuhalnice. Ohladimo do mlačnega.

Testo:

iz navedenih sestavin ob dodatku škrobnega starterja s pomočjo gnetilk el. mešalnika ugnetemo voljno testo (pazimo, da sol ne pride v direkten stik s kvasom). Nastali hlebček posujemo z moko in pokritega vzhajamo na dvojni volumen.

Pekač premera 36 cm namastimo in po njem enakomerno razporedimo vzhajano testo (ali pa testo razvaljamo v krog premera 36 cm in ga prestavimo na pravokoten pekač). Iz sredine kroga naredimo v enakih razmakih 8 po 18 cm dolgih zarez kot kaže slika postopka (da dobimo notranji del testenega kroga razrezan na 8 enakih trikotnikov). Zunanji kolobar kroga v širini 18 cm namažemo s paradižnikovo mezgo, po njej porazdelimo pečen pršut, sledijo šampinjoni iz slanice, nariban sir in origano. Trikotnike testa iz sredine zapognemo čez nadev v kolobarju in jih ob zunanjem robu spojimo s spodnjim testom (izpod nadeva). Po želji pizza venček nadevamo še z olivami in pokapljamo s paradižnikovo mezgo.

Pečemo v predogreti pečici brez ventilacije pri 220 stopinjah cca. 20 minut.

Opombe

Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO