Pisana pogača

slastna pogača, ki se kar topi v ustih

mateja.vidic

ogledov: 39 809

Slike postopkov »

Slike gotovih jedi »

1 ura 15 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Za testo:

750 g moke

250 ml mleka

100 ml vode

1 kocka kvasa

1 majhna žlička sladkorja

2 majhni žlički soli

2 beljaka

1 dl olja

Za nadev:

100 g margarine

2 rumenjaka

1 žlička soli

100 g kremnega sira (Frischkase - Spar, ali kajmak ipd.)

Za premaz:

1 stepeno jajce

Način za kuhanje

Postopek

V mlačno mleko in vodo nadrobimo kvas, sladkor in žlico moke. Iz beljakov stepemo sneg in mu dodamo olje in sol. Zmešamo moko, vzhajani kvas in beljak. Pustimo vzhajati 30-45 minut v pokriti posodi.

Vzhajano testo premesimo na pomokani površini in ga razvaljamo v pravokotnik cca, 35 x 55 cm.

Zmešamo margarino (biti mora mehka), rumenjake, kremni sir in sol. Z nadevom premažemo razvaljano testo in ga zvijemo.

Testo damo na peki papir v velik pladenj. Naredimo krog in začnemo rezati kolesca, kot kaže slika. Vsako tretje kolesce zavijemo proti sredini.

Na koncu pogačo premažemo s stepenim jajcem in pečemo v pečici 30-45 minut pri 180 stopinjah.

Opombe

Zraven lahko postrežemo narezek, žar meso, ipd. Drugače je pogača tako okusna, da se lahko je kot samostojna jed.

Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO