Prispevaj
Shrani
Natisni
Jaffa torta
Pisana pogača
slastna pogača, ki se kar topi v ustih
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
1 ura 15 min
5
Sestavine
Za testo:
750 g moke
250 ml mleka
100 ml vode
1 kocka kvasa
1 majhna žlička sladkorja
2 majhni žlički soli
2 beljaka
1 dl olja
Za nadev:
100 g margarine
2 rumenjaka
1 žlička soli
100 g kremnega sira (Frischkase - Spar, ali kajmak ipd.)
Za premaz:
1 stepeno jajce
Postopek
V mlačno mleko in vodo nadrobimo kvas, sladkor in žlico moke. Iz beljakov stepemo sneg in mu dodamo olje in sol. Zmešamo moko, vzhajani kvas in beljak. Pustimo vzhajati 30-45 minut v pokriti posodi.
Vzhajano testo premesimo na pomokani površini in ga razvaljamo v pravokotnik cca, 35 x 55 cm.
Zmešamo margarino (biti mora mehka), rumenjake, kremni sir in sol. Z nadevom premažemo razvaljano testo in ga zvijemo.
Testo damo na peki papir v velik pladenj. Naredimo krog in začnemo rezati kolesca, kot kaže slika. Vsako tretje kolesce zavijemo proti sredini.
Na koncu pogačo premažemo s stepenim jajcem in pečemo v pečici 30-45 minut pri 180 stopinjah.
Opombe
Zraven lahko postrežemo narezek, žar meso, ipd. Drugače je pogača tako okusna, da se lahko je kot samostojna jed.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Mnenja o receptu
Jutri se lotim te dobrote...
Jaz nisem dala drugič vzhajat. Tale kruh je dober svež, naslednji dan je OK, če ga daš v mikrovalovko za nekaj sekund. Tudi jaz sem uporabila Philadelphia sirček ter seveda maslo.
Naslednjič bom delala s čisto navadnim kruhovim testom z malo dodanega olja.
Mislim, da je čar rahlosti pogače ravno v stepenih beljakih in olja. Ko je pogača narejena ni potrebno ponovno vzhajanje, ker naraste med samo peko.
Nadev je bil preredek in mi je zbežal iz pogače :( ... naslednjič bom sestavine za nadev zmešala ročno in verjamem, da bo ok. Drugače pa super zadeva!
Sem se potem odločila narediti pogačo po mojem receptu, način zlaganja sem pa pobrala :D Jaz že takoj naredim obliko, ki mi nato vzhaja.
Avtorica, vse pohvale. res!!! Čudovit recept. Namesto margarine sem uporabila česnovo maslo, vse ostalo sem naredila natanko po receptu. Ocena je seveda več kot 5. Fotografiji sem poslala.
Odlična pogača. Testo sem naredila čisto po receptu, v nadevu pa sem izpustila maslo(mi ga je zmanjkalo), ter dala dvojno količino polnomastnega kremnega sira z zelišči. Zagotovo še ponovim, morda tudi v sladki različici(razmišljam o Philadelphiji Milka).
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Dragička |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Metuljčki s špinačo in paradižnikovo omako