Prispevaj
Shrani
Natisni
Pašta s pivom in slanino
Odlično testo za pizzo
testo za pizzo malo drugače
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
1 ura 30 min
5
Sestavine
Količina: dva pekača
500 g moke
120 g margarine
pribl. 250 ml mleka
1 čajna žlička soli
malo sladkorja
pol kocke svežega kvasa
origano
Postopek
Kvas damo vzhajati s sladkorjem, žlico moke in malo tekočine. Medtem ko vzhaja, v toplem mleku raztopimo margarino. V moko damo sol in origano, malo premešamo, nato dodamo toplo tekočino in vzhajan kvasec. Najprej premešamo s kuhalnico, nato na kuhinjskem pultu na hitro zamesimo gladko testo. Pokrito pustimo, da vzhaja.
Ko naraste, testo razdelimo na dva dela in vsakega posebej še enkrat na hitro pregnetemo. Pustimo še malo vzhajati, nato kepi raztegnemo (pomagamo si z valjarjem) v dveh (naoljenih) pekačih in obložimo s poljubnim nadevom. Pečemo 15 minut na 230 stopinj z ventilatorjem ali na programu "pizza" (navadna pečica 15 minut na 250 stopinj).
Opombe
Priprava je res malo zamudnejša, vendar se splača, ker pride testo res krasno. Saj vmes lahko postorimo še kaj drugega.
Lahko pa pizzo pripravimo tudi za naslednji dan - v tem primeru jo, do konca pripravljeno, pustimo čez noč v hladilniku ali zamrzovalniku, naslednji dan pa samo še hop v pečico. Čas pečenja in temperatura sta enaka.
Mnenja o receptu
Pri nas prisegajo na kečap (preden premažem pizzo s kečapom, ga zmešam z origanom in poprom) . Meni je sicer vseeno, samo da je ene vrste paradižnik gor. Stvar okusa.
Kupim pelate v konzervi in jih narežem na drobne koščke, tekočino pa povrem. Včasih, če so v akciji, pa kupim že narezane paradižnike in tudi malo povrem, da se zgosti. Zraven dam malo olivnega olja, solim in dodam origano ali začimbo za pico.
LP
Rozanec in Lijana, hvala za odgovor. bom poskusila oboje, ker je pri nas pizza, odkar mi je dala Galja recept za testo v kruhomatu, velikokrat na programu.
Včeraj sem naredila testo po tem receptu. Nam pa žal ni bilo preveč všeč. Premastno pride vse skupaj za naš okus, čeravno sem dala gor samo pelate, na suho popečene bučke in jajčevce, kuhan pršut ter sir s 7% mm. Bom raje ostala kar pri klasiki.
Testo je o.k...
Jaz ga sicer pripravljam po receptu iz pizzerije...
Pizzo pa vedno za moje domače naredim standardno sebi pa ponavadi zelenjavno...
Ravnokar sem brala o tem zanimivem testu za pizzo! Sicer ga sama delam drugače., a želela bi odgovoriti o omaki za pizzo:
sama jo naredim tako, da zmešam:
- cca. 2 dcl paradižnikove mezge (kupim v trgovini - brez dodatkov)
- sol po okusu
- origano po okusu (pri nas kar precej)
- 1,5 jušne žlice ajvarja (nepekoč)
Tako jo delam jaz in dosedaj so jo vsi pohvalili!
Nekaj izkušenj imam tudi iz pizzerije.
Glede plasti na pizzi - tudi sama dajem najprej omako, nato sir, šele na koncu šunko (le npr. koruza, sveža paprika in podobno po šunki) - ZAKAJ?! ker če daste šunko pod sir, se ona v bistvu skuha (sama ne maram tega kuhanega okusa), če pa jo daste nad sir, pa se malo bolj hrustljavo zapeče!
Tako glede nas - pečem pa jo pogostokrat (če bi bilo po moževo, bi jo vsak dan)!!!!!!
Upam, da sem komu pomagala!
LP PIKA
Ker nad kečapom nisem preveč navdušena, omako za pizzo pripravljam tako: paradižniku v koščkih iz konzerve dodam najprej cca. pol žličke sladkorja, nato pa sol, poper, olivno olje in precej origana.
lep pozdrav ^__^
Tudi jaz pokuham paradižnik iz konzerve. Na oljčnem olju popražim malo česna, dodam paradižnik, sol, malo sladkorja, origano, malo čilija in belega vina.
mimika
Omako delam zelo podobno kot pjakli. S tem, da je paradižnikova mezga domača in zelo sladka.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  johana |
| malo za hec | sijasaja |
| MOJ vrt | malaga |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Pasta iz ingverja in česna