Prispevaj
Shrani
Natisni
Pustne miške
Ocvirkova pogača
kruh z ocvirki in meto
2 uri
Sestavine
1/2 kg pšenične moke
ščepec soli
1 kvas
1 dl olja
0,5 dl vode
0,5 dl mleka
20 - 30 dag ocvirkov
šopek posušene domače mete
1 jajce
Postopek
V moko vmešamo kvasec, ki smo ga pripravili z mešanico mlačne vode in mleka, dodamo sol in olje in zgnetemo testo za kruh. Pustimo, da vzhaja. Medtem na štedilniku malo pogrejemo ocvirke, ki jim dodamo med prsti zdrobljeno, posušeno meto. Paziti moramo, da so ocvirki mlačni in ne preveč topli, sicer nam testo drugič ne bo več vzhajalo!
Po prvem vzhajanju dodamo v testo še ocvirke z meto. Testo z dodanimi ocvirki in meto dobro pregnetemo, da se ocvirki in meta enakomerno porazdelijo med testom.
Naredimo dve štručki, ki ju prebodemo z vilicami, premažemo z jajcem in pečemo na 180 stopinj cca. 1 uro (odvisno od pečice).
Opombe
Ocvirkova pogača je najboljša topla! Zraven se poda kakšna rezina pršuta in kozarec rdečega vina.
Mnenja o receptu
Hojla!
Ocvirovca je super zadeva,Mijan poskusite ocvirkovco drugače pripraviti.Jaz nanredim isto testo kot za potico samo slano.Koje testo vshajano ga razvaljam ga namažem z jajcem potem pa potresem z mlačnimi ocvirki, zavijem kot kolač dam še enkrat vshajati in potem spečem.Mi to imenujemo ocvirkova potica ali ocvirkovca.
Žeim vam lep dan.
Ali pa samo razvaljaš kot pico, testo premažeš z jajcem, po tem pa posuješ ocvirke. Zraven super paše pivo.
Ampak potem ne gre več za vipavskoocvirkovo pogačo. Saj pri nas doma jo tudi drugače delamo, pa zato ni vipavska. Pa brez zamere.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Dragička |
| malo za hec | sijasaja |
| MOJ vrt | malaga |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Marmorni kolač