Koruzna pogača, obogatena s kefirjem
Najbolj enostaven kruh
Kruh, ki ga lahko speče vsak kuharski začetnik.
- 2 uri 30 min
- 4,9
Sestavine
1 kg moke (bele, črne, ržene...)
2 vrečki suhega kvasa
2 mali žlički soli
1 dl olja (olivnega)
7,5 dl vode
Postopek
V skledi zmešamo poljubno kombinacijo moke s kvasom in soljo.
V jamico dolijemo olje in malo vode.
Gnetemo z ročnim mešalnikom (metlice za gnetenje) in dodajamo vodo. Začnemo z nizko hitrostjo mešanja, postopoma jo povečujemo. Količina vode je odvisna od vrste moke (črna in ržena je potrebujeta več). Testo mora postati svilnato. Vmešamo lahko tudi različna semena.
Pustimo vzhajati približno 1 uro.
Pečico segrejemo najprej na 200 stopinj.
Testo pregnetemo na pomokani površini in ga oblikujemo (hlebec, štručke, žemljice ...). Položimo ga na pomokan pekač in pustimo vzhajati 15 minut. Preden ga potisnemo v pečico, zmanjšamo temperaturo na 180 stopinj, kruh pa zarežemo z ostrim nožem.
Kruh pečemo cca. 1 uro, bolj ko ga bomo zapekli, debelejša in trša bo skorja.
Vroč kruh zavijemo v krpo in pustimo, da se ohladi.
Opombe
Ta recept se zanesljivo obnese, saj ga uporabim najmanj 3 ali 4 krat na teden. Svež ostane 2 ali 3 dni.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Mnenja o receptu
Je eden naših ljubših receptov, posvojili so ga tudi otroci.
Tudi , ko smo se malce lovili z razmerji različnih mok ( ne le tip moke, ni vseeno, v katerem mlinu kupiš) nam je zadovoljivo uspel.
MBrando, vaš vozni red pa nameravamo v kratkem preizkusti
dobr tek vsem kruhojedcem, še ocena, 5
Meni je uspel in mi je všeč.
Preizkusila sem recept, ker nameravam na morju peči kruh, ker bom prebivala v eni uvali bogu za hrbtom.
Tako da recept potuje z menoj.
Odlično 5.
Lepo se reže, kakšen bo pa naslednji dan bomo pa še videli.
Lilly - po mojih izkušnjah je suhi kvas "najboljšega soseda" zanič (da ne uporabim slabšega izraza).
Ko sem prvič v svojem življenju lotila peči kruh, sem uporabila ta recept. In moram priznati da ga še dandanes uporabim.
Tudi z olivami je ta recept odličen.
Ker nam ga je včeraj zmanjkalo, danes pa so vse trgovine zaprte (1. november), sem se odločila, da ga spečem tudi sama. Po tem receptu, da vidim, če mi uspe. Nisem še vajena v peki kruha, ampak po ocenah, je dober in ni vrag, da ne uspe. Poročam, in dam še kakšno slikico. Lep dan vsem.
Nenči, verjamem, da ti je uspel, itak peka kruha ni nič tezkega, čeprav tega pred odkritjem Kulinarike tudi nisem vedela. Sedaj ga pečem ze dobri dve leti in niti na kraj pameti mi ne pride, da bi kupila. Imam pa za peko super posodo od Ema-tezko ovalno s pokrovom, ki je za peko marsičesa, za kruh pa je ravno prav visoka. Pa še to, zadnje čase pečem kruh po tem postopku-testo z mešalnikom kar nekaj časa počasi gnetem, oblikujem kruh v pekaču , s peki papirjem, zarezem, ter ga dam brez vzhajanja v mrzlo pečico. Pečem pa tako: 20 minut-210 st, 20 minut-200st, 20 minut-180 st. Ko je pečen, ga vzamem iz pečice in pokrijem s tremi krpami, ter pustim, da se res dobro ohladi.
Včeraj sem uporabila ta recept. Iz polovične mase mi je prišlo 12 lepih, ravno prav velikih žemljic. Komaj dovolj za lačna usta, niso se uspele niti ohladiti, kaj šele poslikati. Kmalu ponovimo vajo... Ocena: 5.
Naredila sem po tem receptu in naredila res dober, mehak kruhek. Testo je bilo sicer precej mehko, če ne že malo pocasto, ampak je na koncu super uspelo.
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | Trixi |
MOJ vrt | malaga |
malo za hec | anjica1998 |
Kaj danes za zajtrk | johana |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Veganski sladoled z navihanci