Prispevaj
Shrani
Natisni
Ribja juha s testeninami
Moj domači hlebec
dober kruhek brez dodatkov
4+ ur
5
Sestavine
1 kg moke
1 kocka kvasa (42 g)
4 dl mleka
2 dl vode
3 dag masla
1,5 žlice soli
1 žlička sladkorja
Postopek
V lončku nadrobimo kvas, dodamo 2 žlici moke, žličko sladkorja in 0,5 dl mleka (mlačnega). Pokrito pustimo, da vzhaja.
Iz naštetih sestavin pregnetemo testo, ki naj v pokriti posodi vzhaja približno 1/2 ure.
Ponovno mesimo in pustimo, da vzhaja. Postopek ponovimo štirikrat.
V naoljenem pekaču pečemo 45 - 50 minut na 200 stopinjah.
Ko je hlebec žlahtne barve, ga namočimo z vodo in zavijemo v kuhinjsko krpo.
Pustimo, da se ohladi, nato ga prerežemo.
več o receptu na blogu: Moja prva ljubezen
Opombe
Ko zgnetemo testo, se prijemlje rok in deluje lepljivo. Nikar ne dodajmo moke, mesimo toliko časa, dokler se testo ne loči od rok -nasvet morda za začetnike.
Mnenja o receptu
Zelo,zelo dober.Sem naredila štručke.
Se mi dopade,ker napisala,da se kvasec pokrije-dobro za začetnike.In to,ko ga namočiš z vodo,preden ga zaviješ.Kaj to velja za vse kruhe?
Po želji, no, to je moj prvi kruhek, ki me je navdušil zaradi rahlosti, tudi postopek je star.... naslednjič, če si od volje, poskusi po postopku mojih štručk andrejka.
lp!
Ja ,saj bom.(Moja hči pravi,da sem že odvisna od KUL.SLO.)
Danes sem se lotila peke tega kruha, ki ga vsi tako hvalite. Zanima me samo, kakšno moko ponavadi dajete? To krušno (T 850)? Ali belo, rženo ... ? Jaz sem danes dala 3/4 enotne in 1/4 ržene pa da vidimo kaj bo ... Še vzhaja, tako da poročam o rezultatu! :)
LP
Poročam:
Kruh mi je zelo uspel .. :) bil je super fini in takoj smo ga pojedli. Lahki, okusen .. božanski! Danes ga spet pečem in imam problemček. Se tudi vam zgodi, da vam med peko poči okrog? Kaj bi to bilo krivo? Kakšen nasvet bo zelo dobrodošel!
Objavim slikico, ko bo pečen. :)
Saj je tudi moj malo počen, vendar mene ne moti, zakaj poči? Ne vem...verjetno, če bi hlebcu naredili zareze ne bi počil.
Zelo se veselim slikice in hvaležna sem vsakega vašega prispevka!
lp!
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  malaga |
| malo za hec | sijasaja |
| MOJ vrt | malaga |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Polnjene paprike