
Orehova rolada
poslastica iz kruhovega testa
testo za kruh
maščoba za cvrenje
Zamesimo testo za kruh po svojem najljubšem receptu. Vzhajamo. Razvaljamo za pol prsta debeline. Narežemo "flancate" (glej sliko!) in jih ocvremo v vroči maščobi.
Ko pri nas pečemo kruh, obvezno spečemo še ocvrtke. Najboljši so seveda topli.
Tole je pa srbska jed, ki se namaže še z marmelado po vrhu in se ji reče mekike. Ful je dobro!
pri nas na Gorenjskem se temu reče potanceljni in se jih je pozimi k enolončnicam. Redi, ampak tako pač je z dobrimi stvarmi.
Pa še eno enostavno jed iz kruhovega testa poznam: gompeže (če sem prav spomnim imena). Od kruhovega testa trgamo majhne kose, jih oblikujemo v cmoke in skuhamo v slanem kropu. Zabelimo z drobtinami.
Tole tudi jaz poznam pod imenom mekike, je pa nesramno dobro. Tudi jaz to večkrat pripravim, zlasti kadar gre na malo s kruhom, pa le ni treba čakati, da se po vzhajanju še eno uro peče. Sila simpatično pa mi je gorenjesko ime "potanceljni".
Kaj jutri za kosilo? | ![]() |
malo za hec | ![]() |
MOJ vrt | ![]() |
Kaj danes za zajtrk | ![]() |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | ![]() |
Orehova rolada
Indijska vegetarijanska skleda