Kruhki z bučkami

Name: Kruhki z bučkami
Total time: 60 min
Yield: ca.12 malih kruhkov
Ingredients: 250 g bele moke; 1,5 dl vode (lahko nekaj vode, nekaj mleka); žlička soli in žlička sladkorja; 0,5 kocke kvasa; jajce; 2 žlici olja; bučke; čebula; začimbe

hrustljavi kruhki napolnjeni z bučkami

anya_raikkonen

ogledov: 14 392

1 ura
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: ca.12 malih kruhkov

250 g bele

moke

1,5 dl vode (lahko nekaj vode, nekaj mleka)

žlička soli in žlička sladkorja

0,5 kocke

kvasa

jajce

2 žlici olja

bučke

čebula

začimbe

Način za kuhanje

Postopek

Čebulo zarumenimo in dodamo na majhne koščke narezane bučke. Pražimo jih, da so pečene. Solimo, popramo, dodamo česen v prahu (ali kakšno drugo začimbo), peteršilj, lahko tudi drobnjak.

Kvas

, mlačno vodo in sladkor zmešamo in pustimo 10 minut. Nato to zmes prilijemo

moki

, ki ji predhodno dodamo sol. Dodamo še olje. Zmes pregnetemo in pustimo vzhajati 40 minut, na koncu dodamo še ohlajene bučke.

Oblikujemo tanko in dolgo klobaso, ki jo razrežemo na cca. 2 - 3 cm velike kose, ki jih oblikujemo v hruhke in jih premažemo z razžvrkljanim jajcem.

Pečemo na peki papirju pri 220 stopinjah 10 - 15 minut.