Kruh z rikoto, zelenjavo in limono

lahek prigrizek za zvečer

OlivaB

45 min

Shrani

Natisni

Sestavine

10 dag ržene moke

10 dag navadne moke

pol vrečke kvasa

2-3 žlice sončničnih semen

ščepec soli

3 žlice oljčnega olja

topla voda po potrebi

17 dag rikota sirčka

pol zelene bučke

1 steblo mlade čebule

svetlo zelena paprika

polovica kuhane artičoke

začimbe po želji

1-2 nastrgani limonini lupinici

Način za kuhanje

Postopek

Iz sestavin zamesimo testo za kruh. Mesimo čim dlje, da bo rahlo. Razvaljamo ga na velikost pekača za pico, 1-2 cm na debelo in pustimo vzhajati 20 minut na toplem.

S čopičem premažemo za žlico olja po celotni površini. Obložimo z rikoto in zelenjavo: na majhne kocke narezane bučke, kolobarje mlade čebule, narezano papriko in listi artičoke. Spečemo v pečici pri 250 stopinjah. Potresemo z nastrgano limonino lupinico in narežemo na manjše podolgovate kose. Dober tek!