Kruh z olivami

Name: Kruh z olivami
Total time: 240 min
Yield: 1 hlebec
Cuisine: Italija
Ingredients: 350 g bele moke; 0,5 žličke soli; 15 g svežega kvasa; 200 ml mlačne vode; 2 žlici olivnega olja; 175 g črnih oliv (ali mešanica črnih in zelenih)

slasten kruh, v katerem se prepletajo barve kruha in oliv

Kozmeja

ogledov: 14 822Izvor: Italija

4+ ur

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 1 hlebec

350 g bele moke

0,5 žličke soli

15 g svežega kvasa

200 ml mlačne vode

2 žlici olivnega olja

175 g črnih oliv (ali mešanica črnih in zelenih)

Način za kuhanje

Postopek

V posodi zmešamo moko in sol ter v sredini naredimo jamico, v katero razdrobimo kvas. Nanj nalijemo nekaj vode ter premešamo, da se raztopi. Dodamo olivno olje ter počasi prilivamo vodo. Zamesimo v gladko testo. Če je premalo vode, jo še dodamo (odvisno od moke). Testo pokrijemo in pustimo, da počiva 15 minut. Medtem izkoščičimo in grobo nasekljamo olive, ki jih zatem vmesimo v testo. Pazimo, da so olive enakomerno porazdeljene po testu. Testo damo v posodo, ki jo pokrijemo s folijo za živila in pustimo, da vzhaja 1,5 ure. Ko testo naraste na dvojno količino, ga oblikujemo v hlebec in damo na pekač ter ga pokritega ponovno vzhajamo uro in pol. Hlebček pred peko namažemo z olivnim oljem in ga 35 - 40 minut pečemo pri 220 stopinjah.

Opombe

Originalen recept, ki sem ga dobila, je imel le 150 ml vode, vendar je moram skoraj vedno dodati še skoraj 100 ml, da je testo gladko.

Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO