Prispevaj
Shrani
Natisni
Tarte tatin z jabolki
Koruzni kruh
zelo okusen in mehak
2 uri 30 min
4
Sestavine
30 dag koruzne moke
70 dag ostre moke
4,5 dag kvasa
1 žlica sladkorja
6 dl tekočine (pol mleka, pol vode)
ščepec soli
Postopek
Kvas raztopimo v 1,5 dl mlačnem, sladkanem mleku. Premešamo moki v skledi, solimo, naredimo jamico in vanjo vlijemo vzhajani kvas. Dodamo preostalo mlačno tekočino in zamesimo. Testo pustimo počivati 1 uro. Oblikujemo štručke in pustimo na toplem vzhajati 40 minut. Pečemo od 40 do 45 minut pri 180 - 200 stopinjah.
Mnenja o receptu
Hm? Malce me moti,da v sestavinah ni soli,niti nobene maščobe-olja ali masla?! Jaz bi to definitivno spremenila. Pa lep pozdrav vsem.
Hm? Malce me moti,da v sestavinah ni soli,niti nobene maščobe-olja ali masla?! Jaz bi to definitivno spremenila. Pa lep pozdrav vsem.
V pripravi je sol omenjena, maščoba pa pri peki kruha res ni nujna.
Tole sem spekla v soboto. Dodala sem malo olja, ker ga dodajam v vsak kruh, moč vzgoje :D Nisem porabila vse tekočine, dala sem kocko kvasa, ki ima samo 42g in ne 45, kot zahteva recept. Takoj sem naredila tri štručke, ki sem jih vzhajala samo enkrat (se je pač mudilo), nisem jih nič premazala (čeprav tale na sliki je), pekla sem jih 30 min. So kompaktne, ampak mehke. Danes (pon) za zajtrk so se komaj kaj drobile. Okusno.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Sendviči iz ajdovih rogljičkov