Domači kruh

beli hlebček

ivona

ogledov: 67 841

3 ure
5

Shrani

Natisni

Sestavine

1 dl mleka + pri gnetenju 1 dl

1 kocka kvasa

1 kg moke

3 ščepe soli

1 čajna žlička sladkorja

pri gnetenju uporabimo še 3 - 4 dl tople oziroma mlačne vode

Način za kuhanje

Postopek

V majhni posodi segrejemo 1 dl mleka. V mleko zmešamo 1 žličko sladkorja, dve žlički moke in nadrobljen kvas. Pustimo, da malo vzhaja.

V večjo posodo stresemo 1 kg moke in 3 ščepe soli. Ko kvas vzhaja, ga stresemo v moko in fino gnetemo. Med gnetenjem si pomagamo še z mlekom zmešanim s toplo vodo (če je testo trdo) in z moko (če je testo premehko). Zgnetemo bolj rahlo. Spet pustimo vzhajati 35 - 45 minut.

Potem ponovno pregnetemo testo, ga oblikujemo v hlebček in ga damo na pomaščen pekač (nizek pekač iz pečice). Pokrijemo s kuhinjsko krpo in pustimo vzhajati še 20 - 30 minut.

Pečemo 45 - 60 minut na 180 stopinjah.