Domači kruh (v aparatu za kruh)

Jaz sem upoštevala hawky-jev nasvet glede tekočine in vode in tako spekla ful dober kruh!Sem pa pekla tistega z rženo moko...priporočam!

a ni bolse peci kruh v pečici eli v krušni peči???

Probajete 400 ml mleka (ima manj okusa in vonja po kvasu tako, da dam tudi v že pripravljene zmesi mok zmeraj 400 ml mleka čeprav piše manj in piše vodo in košček masla), 500 g moke (100g koruzne, 400 g bele ali samo bele ali pa v Lidlu imajo ful dobre mešanice za pripravo kruha so res super sem jih že sprobala) 1 žličko sladkorja 2 žlički soli 1 zavitek kvasa suhega in pol cm kos masla. Nam je tak všeč.

Lahko probate tudi pa ne v aparatu je pa bolj za sladkosnede.

Kokosov kruh

2 jajca, 300 ml mleka 1 žličko vanilijeva extrata, 2 1/2 skodelice moke, 2 žlički pecilnega praška, 2 žlički cimeta, 1/2 skodelice mletega sladkorja, 150 g kokosove moke 75 g stopljenega masla. Zmešaš jajca, mleko in vanilij extrat skupaj ter to umešaša v moko, pecilni, cimet sladkor in kokosovo moko ter fino premešaš (na roke) in nakoncu primešaš še maslo. Zliješ v pomaščen model pribl. 21x10 (2x ) in pečeš pri 170 stopinjah 1 uro potem pustiš 5 minut počivati v modelu in streseš ven. Olično se poda maslo in marmelada.

Se strinjam s predhodniki, da so količine milo rečeno čudne! Včeraj sem spekel kruh po tem receptu v kruhomatu, vendar sem sorazmerno zmanjšal količine na 500 g moke, 350 ml tekočine in eno vrečko suhega kvasa. Kruh je bil brezhiben, po zgoraj navedenih količinah pa se ga sploh ne upam niti spečt niti ocenit.

lp Kastor

ČRT,koliko pa drži ena skodelica?

super recept, vendar absolutno s povečano količino tekočine.

Moje izkušnje s testom v avtomatu: ko aparat začne mešati sestavine je potrebno spremljati gostoto/čvrstost/raztegljivost testa in po potrebi dodajati vodo ali moko. Toda pozor: dodajajte po žlicah, torej ali žlico vode ali žlico moke. Nikoli ne stresajte/vlivajte večje količine naenkrat. Raje večkrat po žlico in spremljajte potek!

Jaz pa kosmiče najprej poparim, potem počakam, da se voda z njimi malo shladi in potem dodajam ostale sestavine.