Raca z rezanci na azijski način
Česnov kruh - hlebčki
okusni česnovi hlebčki
- 1 ura 30 min
- 5
Sestavine
1 kg pšenične moke
1 kocka kvasa (42 g kvasa)
3 žličke soli
1 žlička sladkorja
5 dl mleka
1 glava česna
šopek peteršilja
0,3 dl olja (ali 3 jedilne žlice olja)
1 jajce
Postopek
V posodi razdrobimo kvas z malo toplega mleka, dodamo sladkor in jedilno žlico moke ter pustimo, da kvas v sestavinah vzhaja nekaj minutk.
Medtem segrejemo kuhalno ploščo na zmerno temperaturo. V ponvi na olju rahlo prepražimo na drobno sesekljan česen. Ko česen porumeni, odstavimo ponev z ognja in dodamo na drobno sesekljan peteršilj ter vse skupaj premešamo.
Nadaljujemo s pripravo testa. Vzhajajočemu kvasu v posodo stresemo preostalo moko, solimo, zlijemo preostalo mleko in v olju prepražen česen in peteršilj. Nato testo dobro pregnetemo in pustimo pokritega vzhajati kakšne pol urce. Vzhajano testo še enkrat pregnetemo, oblikujemo v hlebčke in jih položimo v posodo za peko, obloženo s papirjem za peko. Hlebčke pustimo še enkrat vzhajati kakšnih 15 minut.
V tem času pečico segrejemo na 200 stopinj. Preden damo hlebčke v pečico, jih še premažemo z razžvrkljanim jajcem. Vzhajajoče česnove hlebčke pečemo približno 10 minut, nato temperaturo pečice zmanjšamo na 180 stopinj in nadaljujemo s peko še 30 minut.
Dober tek!
Opombe
Slastni popečeni kruhki
Ponavadi hlebček razrežem na rezine. Rezine popečem na maslu in jih obložim s solato iz drobno nasekljane mozzarelle, paradižnika in rukole, pooljeno z olivnim oljem, pokisano z limono in dodatkom ščepca soli.
Več si lahko preberete na:
http://apriliscooking.blog.siol.net/2014/09/07/ko-zadisi-po-domac
Všečkaj in deli stran:
https://www.facebook.com/April.Born.is.cooking
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Mnenja o receptu
Dobra ideja SMARTY!
Na žalost nikoli ne vemo kako se naša pečica obnese pri peki dokler prvič ne preizkusimo recepta :).
Ali pa temperaturo pečice pri peki zadnje pol urce zmanjšaš na 160 ali 170 stopinj.
Vesela sem, da ti je kruhek všeč :))
Hvala vama za nasveta :)
Imam pa še eno vprašanje (prvič sem pekla kruh, pa sem malo nevedna :) ). Kako ga naj shranim, da ne bo (pre)hitro suh? Sicer sem gotova, da ga bomo prej pojedli, ampak vseeno :)
Nina, jaz ga zavijem v kakšno kuhinjsko krpo in spravim v posodo za shranjevanje kruha.
Nina, pozabila sem ti prej napisati, da če zmanjšaš temperaturo pečice na 160 ali 170 stopinj zadnje pol urce peke, moraš peči kruh vsaj še kakšnih 15 min dlje ;)
Aha, hvala! No saj, bom parkrat naredila, ker bo ta kruh definitivno velikokrat na sporedu, pa bom že ujela ta pravo kombinacijo :)
Pozdravljeni,ravnokar sem dala v pečico ta kruh. Ker nisem imela dovolj gladke moke,sem dala pol-pol,gladka+ostra. Naredila sem kar en hlebček,brez peteršilja.
Pozdravljena Mopsika, prepričana sem, da bo tudi na ta način kruh ravno tako dober in okusen. Saj veš kako pravijo: " Kruha ne naredi moka, temveč roka!" Prispevaj fotografijo :)
Zdravo,April is cooking,kruh je že pečen in zelo lep,verjamem,da bo dober,čeprav sem prvič delala iz obeh mok,fotografirati ne morem,ker nimam svojega mobitela,sinov pa je preveč zakompliciran zame,bom pa poročala o okusu. Sem ga pa pekla celo uro in sicer:15 min.na 210st.,45 min.na 180 st. in ni nič preveč zapečen,ravno prav. Kruh danes nisem nič vzhajala,ampak sem ga dala takoj peči kar v mrzlo pečico,na dno pečice pa skodelico mrzle vode,pa je zelo lepo narasel.Ravnokar smo sprobali kruh,zelo,zelo dober,ne rabiš ničesar zraven,ravnoprav česna,da se ga čuti,več kot eno glavico,bi ga bilo že preveč. Ocena naše družine+5.
Jaz sem ga danes spekla iz mešanice bele (30 dag) in polnozrnate pirine (70dag) moke. Zelo okusen, ga bom še večkrat spekla. Količina česna je ravno pravšnja, všeč mi je kombinacija s peteršiljem. Odlično.
Hvala za vašo oceno, še kakšno fotografijo prispevajte :))
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | Trixi |
MOJ vrt | malaga |
malo za hec | anjica1998 |
Kaj danes za zajtrk | johana |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Mini čokoladni hlebčki