Prispevaj
Shrani
Natisni
Regratova gosta juha
dobra, a skoraj pozabljena jed
1 ura
5
Sestavine
Količina: 3- 4 osebe
Postopek
Regrat prevremo v kropu, ki smo mu dodali kozarec mleka. Vre naj par minut, nato odcedimo (vode ne zavržemo - koristno jo uporabimo za zalivanje lončnic!).
Olupljen krompir skuhamo v majhni količini vode, par minut preden je kuhan, dodamo regrat in skupaj povremo še nekaj minut.
Na olju (lahko tudi na zaseki, če imamo rajši močnejši okus) prepražimo česen, da zadiši in zlijemo na juho. Če želimo svetlejšo in malo "slajšo" juho, dodamo še par žlic mleka.
S paličnim mešalnikom zmešamo, vendar ne preveč kašasto - bolje je, če se čuti še kakšen majhen košček krompirja, sicer pa po okusu.
Solimo, popramo.
Po želji dodamo še pest riža ali na olju prepražene kocke belega kruha ali žlico kisle smetane.
K tej juhi se odlično podajo hrenovke v testu, od sladic pa štruklji, palačinke s skuto, orehi itd.
Želim vam dober tek!
Opombe
Lahko uporabljamo tudi večji regrat - vse dokler ne začne cveteti - le da je v tem primeru juha sicer malo bolj grenka, a vseeno zelo dobra.
Privoščimo si sprehod in regrat naberimo v čimbolj naravnem in neonesnaženem okolju - daleč od cest.
Očiščen, opran in le prevret regrat lahko zamrznemo.
Dobro odcedimo, ožmemo, sploščimo (da dobimo obliko nekakšne polpete) in zamrznemo.
Kadarkoli si zaželimo to juho, vzamemo iz zamrzovalnika le po eno in dodamo skoraj kuhanemu krompirju.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Odlično!!! Njami, še naša najmlajša članica družine, ki je stara eno leto, jo je jedla in ji je bila zelo všeč :) Juhi sem dodala poleg krompirja tudi korenček, ker smo bolj zelenjavni tipi :) Čista petica!
Prejšnji teden sem namenoma zamrznila malo regratove juhe . No včeraj sem jo odmrznila in moram povedati, da je tudi zamrznjena odlična.
To je res ena najboljših, predvsem pa najbolj zdravih juh!
Hvala za tole, zamrzujem samo regrat, da bi pa zamrznila kar juho, mi pa ni padlo na pamet.
Si bom naredila malo zaloge, dokler je regrata dovolj.
tale juhca je odlična. stara mama je že predlagala, da gremo jutri spet po regrat, tako ji je bila všeč :) definitivno jo bomo še jedli.
Že nekajkrat sem jo skuhala. Odlična!
Danes sem se pasla tam nekje proti Gorenjski, regrata nabrala nabasano vrečko.
Zdaj ga grem pripravit za v zamrzovalnik.
Narava ponuja - butelj se kuja :)
Se strinjam, japaja!
Vse kar rabimo je malo dobre volje in nekaj osnovnih sestavin, pa dobimo prvovrstne in zdrave jedi.
Tole juho smo pri nas skuhali v več različicah, dodala sem por, pa grah in čemaž, tudi sladko smetano namesto kisle, ampak nobena se ne more primerjati z izvrinim receptom. Mislim da tej juhi ne gre dodajati ali odvzemati prav ničesar, ker je odlična taka kot je.
Pri nas doma je tale regratova juha hit sezone.
Včeraj smo imeli goste in sem naredila tole juhico, hotela sem nekaj drugačnega.
Nič ni ostalo na krožnikih, recept sem morala dati vsem. Še enkrat hvala, lučka za tole poslastico.
Za nas najboljša juha ever.
Še enkrat se je izkazalo,da so preproste stvari najboljše. In ta juha je fantastična. Sem jo malo priredila,ker sem jo imela za škrobni obrok pri ločevalni in jo bom tudi v bodoče tako kuhala.
Regrat sem na kratko pokuhala v vodi,odlila,nalila novo vodo,dodala na male kocke narezan krompir,pol prepražene čebule in česen,začimbe,sol in zmiksala s paličnim.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  johana |
| malo za hec | sijasaja |
| MOJ vrt | malaga |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Cmočki šarenke v žametni bučni juhi
Domača vroča čokolada s smetano