Prispevaj
Shrani
Natisni
Ohrovtova mineštra
priljubljena kraška zimska mineštra iz ohrovta, fižola in krompirja, po domače "mineštra z vrzoti"
30 min
5
Sestavine
Količina: za 4 - 6 oseb
3 - 4 debeli krompirji
manjša ohrovtova glava
lonček kuhanega rjavega fižola (pribl. 0,5 l)
voda za kuhanje
sol - po okusu
3 stroki česna (več ali manj - po okusu)
3 žlice olivnega olja
poper ali pekoča paprika - po okusu
Postopek
1. Fižol prejšnji dan namočimo in skuhamo, lahko pa uporabimo tudi tistega iz konzerve. Nekaj fižolove vode pustimo s fižolom.
2. Krompir olupimo in narežemo na majhne kocke.
Ohrovt očistimo ter narežemo na rezance. Skupaj s krompirjem damo kuhat v primerno velik lonec, zalijemo z vodo in solimo po okusu.
3. Ko je oboje mehko, delno sesekljamo s paličnim mešalnikom (nekaj krompirja naj ostane v kockah in ohrovta v koščkih).
4. Dodamo sesekljan česen, olivno olje, kuhan fižol ter še malo povremo.
Na koncu po želji popramo ali potresemo s ščepcem pekoče paprike.
Ponudimo z domačim kruhom.
Opombe
Pri nas sicer večina kuharic to mineštro pripravlja s kosom prekajenega mesa ali klobaso. Tudi za zgostitev uporabljajo na olju prepraženo moko.
Jaz raje uporabim manj vode, palični mešalnik in kak krompirček več, pa se mi zdi še bolj okusno.
Naredite po svoje! Naj vam tekne!
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Jasna, potresi s sveže naribanim parmezanom in prelij z dobrim olivnim oljem! Božansko!!!
Fresh, prepozno... no, za danes! Bilo je izvrstno. Ne vem, zakaj se sama ne morem spomnit na parmezan in olivno olje??
Hvala za nasvet, fresh!
MamaF, odlična mineštra!
Me veseli, da vam je všeč.
Fresh, na parmezan se pa še nisem spomnila. Bomo poskusili.
Jasna1, olivno olje je omenjeno v receptu. Najbolje je res, da ga dodaš prav na koncu.
MamaF, ti povem, da je božansko. Jaz sem s to mineštro prav zasvojena, tako mi je dobra. Ampak obvezno pa vržem gor malo parmezana in pa vsaj žlico dobrega hvarskega olivca!
Daj, objavi še kakšne te kraške recepte za mineštre. Najbrž jih še veliko obstaja,a?
Fresh, probaj kolerabino mineštro z ješprenjem, jaz jo imam že nagledano...
Najdeš jo kar na tej strani med predlogi.
Fresh, bom vprašala še taščo in sosede za kakšno staro kraško mineštro. Je pa tako, da ima vsaka vas svoje različice.
Jasna1, tisto kolerabino sem si jaz kar malo izmislila, ne vem če so kraševci sadili kolerabo...bom vprašala. Je pa dobra tudi tista, res.
Evo, tudi jaz naredila vrzote za današnje kosilo, iz samih domačih sestavin. Sem tudi sama česen prepražila na oljčnem olju in s tem zabelila mineštro.
Danes bom pripravil za kosilo, sem že pripravljal tovsrtno jed, vendar brez fižola...bomo videli...
Odlična mineštra, glede na komentarje sem tudi sama česen popražila, spasirala pa sem tudi del fižola. Pride tudi slikica.
Mnjask, ena mojih najljubših minešter. Kot nalašč za jesenske in zimske dni.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Njoki s šampinjoni in modrim sirom
Hoppy brioš