Lečina juha in krekerji iz polente

1. V srednje veliko posodo dodamo vodo, lečo, česen (narezan na pol), sol, poper in čebulo. Kuhamo približno 45 minut na srednjem ognju, občasno premešamo.

2. Med tem časom lahko pripravimo krekerje iz polente. V polento dodamo sezamova semena za boljši in hrustljav okus. Vse skupaj dobro premešamo.

3. Vzamemo žlico polente. Oblikujemo kroglice, nato pa jih stisnemo med dlanmi, da postanejo ploščate in kar se da tanke, a pazimo, da ne bodo preveč. Krekerje polagamo na peki papir, ki si ga predhodno pripravimo v pekač. Nato vsak kreker posebej premažemo z olivnim oljem, ali samo pokapamo, če nimamo čopiča. Pečemo jih v pečici na 200 stopinjah približno 15 minut, dokler niso zlato - rjavi in hrustljavi. Nato jih lahko ohladimo in jemo hladne ali pa postrežemo še tople.

4. Za tem dokončamo juho. Ko je kuhana, vse skupaj zmeljemo s paličnim mešalnikom do gladkega. Kuhamo še 5 minut na srednje močnem ognju.

5. Juho postrežemo v krožniku ali skledici za juho. Dodamo sojino smetano za kuhanje za dodaten okus ter priložimo krekerje. Več krekerjev damo, boljše je.