

nasitna, gosta mineštra, ki zaleže tudi kot samostojna jed
1. Na olju popražimo na drobno sesekljano čebulo, ko se zmehča, dodamo na kolobarčke narezan korenček in posodo pokrijemo. Dušimo na majhnem ognju.
2. Kolerabo olupimo in narežemo na kocke. Dodamo korenčku in čebuli, zalijemo z vodo in začinimo s soljo, timijanom in zeleno ter malo paradižnikove mezge. Pustimo, da počasi vre.
3. Po pribl. 20 minutah, oziroma ko se zelenjava zmehča, dodamo juhi odcejen rdeč fižol iz konzerve in kuhan ješprenj ter kuhamo še kako minuto. Odstavimo s štedilnika in serviramo čez pol ure, ko mineštra malo odstoji (med tem lahko spečemo par palačink za posladek.)
4. Preden gre na mizo, mineštro potresemo s sesekljanim, svežim peteršiljem.
*Količino kuhanega ješprenja naj si določi vsak zase, glede na to, kako gosta mineštra mu je všeč, moje mineštre so vse take "da žlica stoji pokonci", ker jih jemo kot samostojno jed - z domačim kruhom ali palačinkami za posladek.
Če vam kuhan ješprenj ostaja, ga lahko uporabite tudi naslednji dan za zajtrk, vmešanega v jogurt ali kefir ali pa naredite hladno ješprenjevo solato (ješprenj zmešate s koščki zelenjave, kuhanim fižolom ali tunino ali koščki piščanca, zabelite in ...uživate).
Tisti, ki ne morete brez mesa, pa si brez slabe vesti v mineštro zakuhajte še kos prekajenega mesa - bo podobno ričetu!
Kaj jutri za kosilo? | ![]() |
malo za hec | ![]() |
MOJ vrt | ![]() |
Kaj danes za zajtrk | ![]() |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | ![]() |
Zmagovalni bananin kruh
Jagodni semifreddo