Juha iz bučk s koprom

Name: Juha iz bučk s koprom
Total time: 30 min
Yield: za 4 osebe
Ingredients: 4 bučke; 1 srednje velika čebula; olivno olje; ščepec pimenta; 2 jušni žlici pšeničnega zdroba; 1 l vode; sol; beli mleti poper; 1 dl sladke smetane ali smetane za kuhanje; 1 dl kisle smetane; sveži koprovi listki

lahka bučna juha

sarabande

30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

4 bučke

1 srednje velika čebula

olivno olje

ščepec pimenta

2 jušni žlici pšeničnega zdroba

1 l vode

sol

beli mleti poper

1 dl sladke smetane ali smetane za kuhanje

1 dl kisle smetane

sveži koprovi listki

Način za kuhanje

Postopek

Bučke olupimo in narežemo na koščke. Na malo segretega olivnega olja pražimo drobno sesekljano čebulo, ki smo ji dodali ščepec pimenta. Ko čebula ovene, dodamo narezane bučke in pokrito pražimo, dokler se ne zmehčajo. Zalijemo z vodo, prekuhamo in zmeljemo s paličnim mešalnikom. Dodamo pšenični zdrob, sladko in kislo smetano, dobro premešamo, še enkrat zavremo, solimo in popramo ter dodamo drobno sesekljane koprove listke.