Vinska juha

Name: Vinska juha
Yield: za 4 osebe
Ingredients: 2 srednje veliki čebuli, narezani na tenke rezine; 2 žlici masla; 1 žlica moke; 2 dl belega suhega vina; 8 dl juhe iz kocke; ščepec muškatnega oreška; 10 dag nastrganega sira; 4 rezine toasta; sol in poper po okusu

Marinka

ogledov: 7 725

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

2 srednje veliki čebuli, narezani na tenke rezine

2 žlici masla

1 žlica moke

2 dl belega suhega vina

8 dl juhe iz kocke

ščepec muškatnega oreška

10 dag nastrganega sira

4 rezine toasta

sol in poper po okusu

Način za kuhanje

Postopek

Čebulo popražimo na maslu, da se zmehča, a ne sme porjaveti. Ko je povsem mehka, ji dodamo moko, premešamo in še nekaj časa pražimo. Nato jo zalijemo z juho, posolimo in popopramo ter kuhamo 20 minut. Dodamo muškatni orešek in vino. V ponvi na maslu opečemo toast. Na vsak krožnik položimo rezino, nanjo pa 2 žlici nastrganega sira. Zalijemo z juho, po želji potresemo še s ščepcem sira.

V mikrovalovni pečici dušimo čebulo samo v vinu, brez masla. Ne dodamo moke, pač pa zalijemo z juho, nato pa nadaljujemo, kot je opisamo v prejšnjem odstavku. Nazadnje juho zgostimo z žličko jedilnega škroba, ki smo ga stopile v treh žlicah mrzle vode. Kuhamo 12 minut v pokriti posodi pri visoki temperaturi.