Prispevaj
Shrani
Natisni
Svaljki s čemaževim pestom
Sirna župa (sirova juha)
dobra, pozabljena jed
30 min
5
Sestavine
1,5 do 2 l vode
2 jajci
2 do 3 prgišča riža
10 do 15 dag sira (Tolminc ali kak drug trši sir)
sol
velik ščep majarona
Postopek
V osoljeno vrelo vodo vsujemo riž, ga razmešamo in ubijemo jajci. Ko so jajca kuhana, jih eno po eno vzamemo v zajemalko, z žlico razrežemo beljak na koščke, rumenjake pa z malo vode gladko razmešamo in oboje vrnemo nazaj v juho.
Medtem dodamo še narezan sir. Tudi stare skorje, če imamo domač sir, so dobre. Kuhamo le še toliko, da se sir malo razpusti.
Če imamo ostanke trdega sira, ga damo kuhat kar na začetku, sicer proti koncu.
Potresemo z majaronom in postrežemo.
Opombe
Zelo stara jed, po krivici pozabljena.
Nekateri jo pripravljajo brez riža, s kruhovimi kockami, drugi ne dodajo majarona, tretji jajca kuhajo posebej...
Tole različico sem podedovala od moje stare mame. Še vedno jo velikokrat skuham; zato, ker se je rada spominjam in tudi zato, ker je dobra, nasitna in hitro pripravljena.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Mnenja o receptu
Že čutim okus, mora biti zelo dobro. Jutri bo zagotovo pri nas doma!
Lucka52, mi pa imamo navado v govejo juho zakuhat skorjo parmezana, veš kakšna juha pride? Poskusi ne bo ti žal!
Hvala za recept!
Kaj dobrega so naše none znale..Anamarija1,tudi pri nas damo škorjo parmezana v juho,ali pa v golaž...res fajn obogati okus.
Dober recept..samo sir moram skrit pred možem :))..če ne,ne bo župe.
Tole kuham vsaj enkrat na teden, od takrat, ko si v eni razpravi razložila kako. Boljše ni!
juha se mi zdi zanimiva, ampak tole z jajci mi ni čisto jasno. se pravi, v slano vodo stresemo riž in nato ubijemo notr jajci in če prav razumem, morata ostat celi, da ju lahko z zajemalko vzamem in vode?
Mama Bršljanka, če poširaš jajce tudi ostane celo. Previdno ga je treba ubiti v vodo, pa se ne razlije.
Tudi meni je juha zelo všeč. Sem nora na sire, tako da jo bom v kratkem preizkusila.
:) nola, saj zato sem pa napisala recept, ker sem enkrat v forumu obljubila.
Mamka Bršljanka, jajca pustiš na miru, samo ubiješ jih, ko zakrknejo in se skuhajo, jih pa razrežeš oz. zmečkaš rumenjak.
Sicer pa sem poslala zraven tudi fotko, da se vidi, kako zadeva zgleda, ampak očitno se je nekje zgubila?
Preprosta juha, nič posebnega, ampak mene še vedno velikokrat reši iz zadrege, ko ne vem, kaj bi. Malo ali nič dela, preproste sestavine so pa tudi vedno pri roki.
hvala za pojasnilo! sem že poširala jajca, ampak še nikoli v juhi ;), pa sem se samo hotela prepričati
Odlična sprememba!
Anamarija1, ali daš skorjo parmezana kuhat skupaj z govedino ali jo dodaš, ko zakuhaš juho?
Hvala in lp, sabrina
Bom kar jaz odgovorila Sabrina..Škorjo parmezana dam kuhat nekje v drugi polovici časa kuhanja juhe..sama jo kuham po starem,počasi na zmernem ognju..moraš pa vedet,da v tem primeru bo juha malo bolj motna,ne bo tako bistra,je pa okusnejša.
Lucka...krožnik,prt..waaaauuuuu.... :))
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Pustne miške