Prispevaj
Shrani
Natisni
Zdrobovi ocvrtki s pomakami
Prežganka 5
Sestavine
4 žlice olja
4 zvrhane žlice gladke moke
1 žlička kumine
1 žlička peteršilja
1 žlička timijana
1 žlička majarona
1 žlička drobnjaka
lovorov list
2 - 3 stroki česna
sol in poper
po želji tudi:
1 jajce
posušene kruhove kocke
Postopek
Naredimo temno prežganje, ga zalijemo z vodo, dodamo zelišča, sol in poper ter kuhamo pokrito 30 minut. Juha naj ne vre. Nato lahko po želji v juho zakuhamo razžvrkljano jajce ali pa postrežemo s kruhovimi kockami.
Mnenja o receptu
Zakaj pa mora vreti 30 minut? Jaz prežganko skuham takrat, ko mi zmanjkuje čas za drugo juho.
Pozdrav!
Tinka
Pri nas tej župi rečemo "amprem juha".
1-2 kuhovnici moke prepražene na maščobi, dodam 4-5 stroka česna, žličko rdeče paprike, poper - zalijem z vodo, posolim in premešam ter pustim, da zavre, potem vlijem 1-2 razžvrkljani jajci. Ko zavre odstavim z ognja. V župo obvezno dodam kisa. Odlično paše po obilnem žrtju ali po "mačku".
LP
Meni pa se ta juha zdi odlična, zato ji dajem oceno 5! Galja
Mi od začimb uporabimo samo sol, poper in kumino, pa na koncu še peteršilj.
Pri nas pa pravimo tej juhi "zafrigana župa".Naredimo pa bolj rjavo prežganje(frigaš).Tudi mi uporabimo samo sol, rdečo papriko, poper in na koncu tudi malo peteršilja.Odlična juha.
Jaz bi prosila za točno navedbo vseh sestavin. Koliko pa naj dam vode; nikjer ni omenjeno? Še nikoli namreč nisem delala te juhe in bi prosil za točno navedbo tega recepta. Kako pa se doda jajce. Se pravi, da se razžvrklja in potem se kar naenkrat vlije v juho ali kako???? Kako pa je z moko. Ali potem ko prepražiš moko na olju in zaliješ z vodo ne ostanejo grudice oz. nečista juha v kateri so vidni delci moke-upam, da razumete. Kako se potem to razmeša, da ni vidno? Hvala.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Hempy polenta