Slana jajca
neznan uporabnikogledov: 7 335Izvor: Nemčija, Berlin
Prispevaj
Shrani
NatisniSestavine
1 l vode
sveža jajca po želji
sol po okusu
1 žlica kumine
suhi, rjavi olupki 2 čebul
1 žlička sladkorja
1 sesekljana šalotka
Postopek
V vodo vložimo jajca in začimbe. Skuhamo, da postanejo jajca trda. Ohlajenim potrkamo lupine (jih ne odstranimo) in vložimo v večji kozarec. Prelijemo jih s precejeno vodo, v kateri so se kuhala. Kozarce zapremo in pustimo 2-3 dni na hladnem prostoru. Ponudimo olupljena z gorčico ali pa jih prerežemo na polovice. Rumenjakom primešamo sesekljano šalotko. S tem spet napolnimo jajčne polovice. Okrasimo s peteršiljem ali drobnjakom.
Slana jajca ponudimo kot prigrizek k pivu.
Slana jajca ponudijo v vsaki tipični berlinski gostilni.
