Beluši z jajci

prepraženi divji šparglji z jajci

majdi  ogledov: 55 879Izvor: istra
Beluši z jajci
    jajčne jedi: ostalo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  • 15 minut 15 min
  •  5
  • Zanimivosti

Sestavine

divji šparglji - beluši

pršut

jajca

sol

olivno olje

Postopek

Mehki del belušev očistimo, trdi del zavržemo. Na oljčnem olju jih skupaj z na kocke narezanim pršutom prepražimo in dodamo razžvrkljano jajce. Ko se jajce zapeče je jed končana. Solimo po okusu. Ponudimo s kuhano polento.


  • pošljite po emailu

Mnenja o receptu

vcibej  

kuha že od: 31.1.2004

Št. objav: 1264

Navadno jemo to kot samostojno jed in idela z polento je super. Pri nas so še zadnji vzdihljaji špargljev in bo to ta teden na jedilniku.

DUŠANKA  

kuha že od: 12.7.2005

Št. objav: 2039

Super zadevca! Sicer smo poleg imeli pečen mladi krompirček - odlično kosilo!

Taia  

kuha že od: 2.11.2002

Št. objav: 473

Zelo, zelo okusno!

Levinjav  

kuha že od: 15.11.2005

Št. objav: 447

Vesel

Božansko!

Samo povejte mi kje v Sloveniji lahko dobim divje šparglje.

Dobila sem jih v Dalmaciji, imam jih še nekaj v zmrzovalniku. Samo rada bi vedela, kje jih lahko pri nas dobim.

Aja pa vse pohvale za recept, naredim zelo podobno samo brez pršuta.

rimljanka  

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17822

Vesel

Dobiš najbrž težko, kušpiš na tržnici v Ljubljani, nabereš pa na Primorskem (če nisi že prepozna). No, pa tam okoli Krškega tudi rastejo, samo k sreči večina zanje ne ve. Pa malo jih je.

mamaF  

kuha že od: 21.1.2008

Št. objav: 3340

Zelo vesel

Če ne moreš dobiti divjih špargljev (pridi pogledat spomladi na Kras ali v Istro - v gozdovih rasejo kot grmičasta podrast, asparagus), si lahko pomagaš tudi z gojenimi-vrtnimi.

za par minur jih vrzi v vrelo vodo, dobro odcedi, potem pa jih uporabi kot divje.

Jed je super tudi brez pršuta ali pancete.

PS. Poleg divjih špargljev uporabljamo na Krasu tudi poganjke divjega hmelja in lubodike. Okus je še bolj intenziven, grenkast.Oboje se da dobiti v gozdu v istem času kot šparglje-okoli velike noči, nekje do konca maja (odvisno od leta).

niagara  

kuha že od: 10.9.2006

Št. objav: 55

Zelo vesel

Ja, tudi mi tako pripravljamo le,da na mesto pršuta dodamo kraško panceto zrezano na koščke.

Kosilo tudi danes je bilo fantastično-slikce v dokaz!

mishkaa  

kuha že od: 23.11.2009

Št. objav: 65

če smem samo komentirati. upam, da se ne motim, vendar nas so učili da so šparglji izključno divji, beluši pa so gojeni šparglji. je to tako? pa seveda s to opombo ne mislim nič slabega :)

hedonist  

kuha že od: 26.6.2008

Št. objav: 5048

Motiš se, ni tako. Naziv špargelj je tujka , beluši pa je slovenski izraz. Vse skupaj pa je v osnovi Asparagus.

sarabande  

kuha že od: 1.5.2002

Št. objav: 879

Prvič sem jedel opisano jed. Sploh so zame šparglji novo živilo. Hotel sem preveriti, kaj je to, kar žene mnoge, da brskajo za divjimi šparglji. In se je splačalo. Ko se navadiš na rahlo grenek okus, je divji špargelj odlična zelenjava.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?johana
MOJ vrtmalaga
malo za hecanjica1998
Kaj danes za zajtrkjohana
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.