Polnjene palačinke z mletim mesom

Name: Polnjene palačinke z mletim mesom
Total time: 90 min
Yield: 10-12 palačink
Ingredients: 3 - 4 jajca; 7 dl mleka; sol; moka (po občutku, da pride srednje gosta masa); 50 - 60 dag mletega mešanega mesa (lahko tudi samo goveje); 3 - 4 večje čebule; 3 stroki česna; 3 vejice peteršilja; goveja jušna kocka (ali sol); malo popra; 2 žlici sončničnega olja; 2 jajci; moka; drobtine; najbolje v fritezi; lahko tudi v ponvi

palačinke so zelo okusne in nasitne!

Taia

ogledov: 112 241

1 ura 30 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 10-12 palačink

Za palačinke:

3 - 4 jajca

7 dl mleka

sol

moka (po občutku, da pride srednje gosta masa)

Za mleto meso:

50 - 60 dag mletega mešanega mesa (lahko tudi samo goveje)

3 - 4 večje čebule

3 stroki česna

3 vejice peteršilja

goveja jušna kocka (ali sol)

malo popra

2 žlici sončničnega olja

Za paniranje:

2 jajci

moka

drobtine

Za cvrenje:

najbolje v fritezi

lahko tudi v ponvi

Način za kuhanje

Postopek

Zmešamo sestavine za palačinke in jih spečemo. Palačinke naj bodo malenkost debelejše kot za mazanje z marmelado.

V posodi razgrejemo olje in dodamo čebulo ter malo soli. Pražimo jo le toliko časa, da postekleni, nato dodamo meso, ki ga s kuhalnico razdrobimo, da ni večjih sprijetih kepic mesa. Dodamo še česen, peteršilj, govejo jušno kocko (ali sol) ter pražimo toliko časa, da se meso pričenja prijemati posode. Takrat prilijemo nekaj vode, da meso ne izgubi sočnosti. Odstavimo in pričnemo s polnjenjem palačink.

Na sredo palačinke damo 2 žlici prepraženega mesa. Levo in desno stran palačinke zapognemo proti sredini, nato pa še zavijemo, da dobimo rolado.

Rolado kar takoj spaniramo v moki, jajcu in drobtinah.

Palačinke ocvremo na srednje vročem ognju, najbolje v fritezi, da se zapečejo zlato rumeno.

Predlogi za vino

Rumeni muškat – verduc Quercus

Več predlogov

Mnenja o receptu

ZAČETNICA

kuha že od: 2.2.2007

Št. objav: 1985

Taia tebi so pa eni mali prstki pomagali kajne?

uporabno

Taia

kuha že od: 2.11.2002

Št. objav: 473

Mora biti vedno zraven, ko se kaj dela.

uporabno

katka lopatka

kuha že od: 1.12.2006

Št. objav: 4996

Lepo, da si poslikala postopek, sem se v začetku malo hecala s tem zavijanjem, ampak gre tako kot sarmice.

Lahko pa jih daš tudi brez paniranja kar v pomazan pekač, poliješ s smetano in potreseš s sirom, kajne?

uporabno

Taia

kuha že od: 2.11.2002

Št. objav: 473

Katka lopatka, kaj takega mi še na misel ni prišlo, pa bi bilo zagotovo zelo dobro. Super ideja za naslednjič!

uporabno

ledenka

kuha že od: 1.3.2008

Št. objav: 201

njam zgleda okusno, bomo sprobali...

pa tudi slikice so zelo lepe, posebej všeč mi je ker je postopek tudi v slikah...

uporabno

talijaa

kuha že od: 16.7.2007

Št. objav: 30

Takšne tudi sama delam, po istem receptu in nam gredo vedno v slast . Če jih kaj ostane, jih dam kar zamrznit in so potem prav takšne, kot takoj pripravljene. Jih odtajam in ocvrem na olju. Jaz jih cvrem kar v ponvi.

uporabno

marelica

kuha že od: 27.8.2005

Št. objav: 1398

Mi doma jim rečemo kar kaneloni. Najbolj so nam všeč z nadevom iz kuhane govedine, čebule, ,...

uporabno

Taia

kuha že od: 2.11.2002

Št. objav: 473

Talijaa, tudi jaz dam nepečene v skrinjo. Če se mi kdaj mudi in jih nisem prej vzela iz skrinje, jih najprej ocvrem v fritezi do zlato rumenega, ker pa sredina v tistih parih minutah še ni odtajana, dam palačinke še za 2 minutki v mikrovalovko. Tako imam kosilo pripravljeno v desetih minutah.

uporabno

sijatjanek

kuha že od: 26.6.2002

Št. objav: 15

tudi sama jih delam na podoben način....le da jaz ohlajeni masi dodam se kislo smetano in nato zavijem v palačinko ter spaniram...zraven obvezno nardim tatarsko omako in skledo solate ....njami....

uporabno

čoko

kuha že od: 19.11.2007

Št. objav: 867

Jaz dam pa v maso še nasekljane šampinjone ali kakšno bučko...

ponavadi ne paniram, ampak obložim s sirom in dam na hitro v mikrovalovno. Njam!

uporabno

Število mnenj: 18, prikazujem mnenja od 1 do 10

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!