Prispevaj
Shrani
Natisni
Penasta fritata treh sirov
rahla fritata iz pečice
30 min
5
Sestavine
Količina: Odvisno..od lakote jedcev
7 jajc
5 dag parmezana
15 dag mozarele
15 dag sladke gorgonzole
1 paradižnik
3 vejice timijana
sol, poper
olivno olje
Postopek
Jajca ločimo, iz beljakov stepemo trd sneg. Rumenjake penasto stepemo, dodamo nariban parmezan, sol in poper po želji. Malo trdih beljakov primešamo rumenjakom, zmešamo in vse skupaj počasi in rahlo dodamo ostalim beljakom.
Na okrogel pekač za pite (26 cm) damo peki papir in počasi vlijemo jajčno zmes. Pečemo na 180 stopinjah v prej ogreti pečici, približno 15-20 minut. Preverimo tako, da potipamo sredino fritate, če je že trda.
Ko je pečena, odpremo vrata pečice in jo pustimo približno 10 minut, da se malo ohladi in se nam ne sesede zaradi hitrega temperaturnega šoka.
Na sredino fritate polagamo koščke mozarele in gorgonzole. Paradižnik narežemo na kolesca, obložimo fritato, osmukamo timijan in malo pokapamo z olivnim oljem.
Pečemo še približno 5-10 minut. Sama sem zapekla v pečici na gril programu.
Opombe
Pri tej enostavni in nasitni fritati je treba paziti, da ko pečemo samo fritato, ne vzamemo takoj ven iz pečice, ker se nam bo sesedla. Obložimo pa jo lahko čisto po svojem okusu... kakšni koščki pražene pancete, hrenovka na kolesca narezana, začimbe po okusu...
Paziti je treba na sol in poper, ker so že sami siri dovolj slani.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Kakšna je sladka gorgonzola? A to piše na embalaži? Sem mislila, da je razlika med njimi samo glede proizvajalcev...
V Italiji sem že videla da piše dolce,tu pri nas pa nisem tega zasledila..recimo Montagnola velja za sladek,načelom mehki-manj zorjeni siri so sladki,trdi pa zorijo tudi 6 ali pa še kakšen mesec več pa so bolj pikatni.Uporabiš pa seved po svojem okusu.
Ja veš kaj jst bi pa uporabila rajš mezgo, k ta paradajz zgleda k en .....
pa men se zdi da lohk namest gorgonzole uporabiš tut kšn drug sir (edamec).
Pa drgač zgleda ful dobr XD.http://www.kulinarika.net/grafika/smile_rezanje.gif
filana paprika22, jaz bi pa raje uporabila malo lepši slovenski jezik, veš. Pa ne le jaz. Razglej se malo naokoli po tem portalu in boš videla, da izstopaš v rabi neprimernega nivoja jezika.
Sicer pa - dobrodošla meda nami!
Vrhunsko izgleda in se bere. Ampak me priprava močno spominja na sladice, katere so pa pri meni obsojene na neuspeh. Mi jo kdo pripravi? :)
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  johana |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Jabolčne rožice
Jabolčne kremšnite