Martinovo

Zgodovina

Martinovo je dan, ko se evropske države spominjajo svetnika, svetega Martina. Martin je bil resnična zgodovinska osebnost. Rodil se je leta 317 na območju današnje Madžarske kot sin rimskega vojaka. Tudi sam je v rani mladosti vstopil v legijo kot plačanec. Služil je v Galiji. Ker krščanska vera takrat ni bila več prepovedana, je tudi sam vstopil vanjo.

Najbolj znana in zanimiva je zgodba o njegovem plašču. Skoraj golemu beraču, ki ga je srečal pred vhodom v mesto, je podaril polovico svojega vojaškega suknjiča, saj se mu je možak tako zasmilil. Ponoči je sanjal Jezusa in zjutraj je imel spet cel plašč.

Ob tem čudežu je zapustil vojsko in življenje posvetil veri. Na svojih potovanjih je ozdravljal hrome, izganjal hudiča iz obsedenih, živel je celo kot puščavnik. Pogosto se je sporekel z raznimi avtoritetami. Postal je zaščitnik vremena, vitezov, pijancev in vinogradnikov.

Danes je po svetu ogromno cerkev, ki nosijo ime po svetem Martinu. Umrl je 11. novembra 397.

Praznik vina IN JESENI

Martinovo vsako leto praznujemo 11. novembra. V tem času zaključujemo dela v sadovnjakih in vinogradih, zato je praznik tudi nekakšno slovo od teh opravil. Do praznovanja mora biti pridelek namreč varno spravljen v kleteh.

Pri nas in na Hrvaškem se martinovo praznuje tudi kot praznik vina, saj se v tem obdobju mošt spremeni v pravo vino. V skladu s šegami in navadami lahko šaljivi blagoslov opravi moški, preoblečen v škofa.

Pogosto so na sporedu tudi pojedine, pri katerih so najpogostejše jedi iz gosi (Martinova gos), mlinci in rdeče zelje. Namesto gosi se danes pripravljajo tudi račke, purani in tudi piščanci. Marsikdo se vpraša, zakaj jemo ravno gosi. To izvira iz anekdote, da se je sveti Martin, ko so ga imenovali za škofa, zatekel med gosi, a so ga s svojim hrupom izdale. Zdaj jih maščevalno pojemo za martinovo. Ker gre na nek način tudi za praznik jeseni, velikokrat zraven pripravimo tudi jesenske dobrote: kostanj, jabolka, gobe. ter buče (najbolj znana je bučna juha) Kaj pa za sladico? Suho sadje, jabolčni zavitek ali potica bodo kar prave izbire.

V Istri se pojedina malce razlikuje, saj so na mizi dostikrat fuži, golaž iz petelina ter ribje jedi.

V drugih državah po svetu se Martinovo praznuje na različne načine. Na primer, v Nemčiji je Martinovo znan kot “Martinigansl” ali “Martinsgansessen”, kar pomeni Martinova gos. Na Nizozemskem je Martinovo znan kot “Sint Maarten” in se praznuje s sprehodom otrok po ulicah, ki prosijo za sladkarije. V Franciji se Martinovo imenuje “Beaujolais Nouveau Day” in je znan po izdaji novega letnika Beaujolais Nouveau vina.

Vabimo vas, da si spodaj ogledate nekatere recepte, ki smo jih na našem portalu pripravili prav za martinovo.