

okusna juha iz šampinjonov
50 dag svežih šampinjonov
5 dag suhih jurčkov
1 l zelenjavne jušne osnove (lahko tudi samo goveja kocka)
1 čebula
3 žlice masla
žlica moke
1 dl suhega belega vina
2 dl smetane za stepanje
sol (po okusu)
drobnjak
Jurčke četrt ure namakamo v mlačni vodi. Med tem časom šampinjone očistimo in narežemo.
Segrejemo maslo, dodamo nasekljano čebulo, odcejene jurčke in šampinjone ter pražimo tri minute. Potresemo z moko (presejano), popražimo in zalijemo z vinom in kmalu zatem še z jušno osnovo. Zavremo in kuhamo 10 minut. Smetano stepemo. Dve tretjini juhe pretlačimo ali zmeljemo v mešalniku, solimo in popramo. Vmešamo smetano (kuhamo 10 min in mešamo, da se smetana vmeša v juho) in potresemo z nasekljanim drobnjakom.
Kaj jutri za kosilo? | ![]() |
malo za hec | ![]() |
MOJ vrt | ![]() |
Kaj danes za zajtrk | ![]() |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | ![]() |
Polpeti cvetača-brokoli z bučnim pirejem in špinačno omako
Dušeno sladko zelje