Šampinjonova kremna juha

Name: Šampinjonova kremna juha
Total time: 45 min
Yield: za 4 osebe
Ingredients: 50 dag svežih šampinjonov; 5 dag suhih jurčkov; 1 l zelenjavne jušne osnove (lahko tudi samo goveja kocka); 1 čebula; 3 žlice masla; žlica moke; 1 dl suhega belega vina; 2 dl smetane za stepanje; sol (po okusu); poper; drobnjak

okusna juha iz šampinjonov

magic girl

ogledov: 30 579

45 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

50 dag svežih šampinjonov

5 dag suhih jurčkov

1 l zelenjavne jušne osnove (lahko tudi samo goveja kocka)

1 čebula

3 žlice masla

žlica moke

1 dl suhega belega vina

2 dl smetane za stepanje

sol (po okusu)

poper

drobnjak

Način za kuhanje

Postopek

Jurčke četrt ure namakamo v mlačni vodi. Med tem časom šampinjone očistimo in narežemo.

Segrejemo maslo, dodamo nasekljano čebulo, odcejene jurčke in šampinjone ter pražimo tri minute. Potresemo z moko (presejano), popražimo in zalijemo z vinom in kmalu zatem še z jušno osnovo. Zavremo in kuhamo 10 minut. Smetano stepemo. Dve tretjini juhe pretlačimo ali zmeljemo v mešalniku, solimo in popramo. Vmešamo smetano (kuhamo 10 min in mešamo, da se smetana vmeša v juho) in potresemo z nasekljanim drobnjakom.

Predlogi za vino

Sauvignonasse Quercus

Krasno rdeče

Več predlogov

Mnenja o receptu

tejčika

kuha že od: 2.10.2008

Št. objav: 251

Naredila danes za kosilo,brez jurčkov in vina,ker ga nimam trenutno in je bila zelo dobra.Namesto sladke smetane sem dala malo mleka in kislo smetano.Enostavna za nardit in vsekakor boljša kot juha iz vrečke.

uporabno

breskva

kuha že od: 11.10.2007

Št. objav: 3074

Zelo dobro! Nisem dala v juho moke in goveje kocke.

uporabno

preberi več

Število mnenj: 2, prikazujem mnenja od 1 do 2

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!