Praženi šampinjoni

Name: Praženi šampinjoni
Yield: za 4 osebe
Ingredients: 400 g svežih, srednje velikih šampinjonov; 2 stroka česna; 2 jušni žlici masla; sol; sveže mleti črni poper; timijan; 0,5 dl suhega belega vermuta; vejica peteršilja

sarabande

ogledov: 78 314

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

400 g svežih, srednje velikih šampinjonov

2 stroka česna

2 jušni žlici masla

sol

sveže mleti črni poper

timijan

0,5 dl suhega belega vermuta

vejica peteršilja

Način za kuhanje

Postopek

Šampinjone očistimo in operemo, posušimo in narežemo na četrtine (betke ne ločimo od klobukov). Ponev brez masla segrejemo na močnem ognju, vanjo stresemo šampinjone, dodamo maslo, ogenj zmanjšamo, premešamo in gobe pražimo, da ovenejo. Dodamo drobno sesekljan česen, timijan, prilijemo vermut in pražimo, da tekočina izpari. Odstavimo, solimo in popramo po okusu, potresemo s sesekljanim peteršiljevim listjem, premešamo in ponudimo takoj.