Gobova omaka

Trixi

ogledov: 26 298

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 4

300 g mešanih gob

(šampinjoni, bukov ostrigar, lisičke)

1 majhna rdeča čebula

ščepec timijana

ščepec soli

ščepec bazilike

zeliščno maslo (2 cm rezina)

sok pol limone

žlica olivnega olja

svež peteršilj

cca. dl belega vina

1 dl sladke smetane

2 veliki žlici kisle smetane

3 stroki česna

poper

7 dag gorgonzole

Način za kuhanje

Postopek

Čebulo razrežemo in jo prepražimo na olivnem olju.

Dodamo zeliščno maslo, očiščene in narezane gobice, solimo, pokapamo s sokom limone, zalijemo s 3/4 dl vina, potresemo s timijanom, baziliko, sesekljanim česnom in poprom.

Pokrito dušimo 10 minut, odkrijemo, da povre tekočina. Dodamo gorgonzolo, počakamo da se stopi, potresemo s peteršiljem, zalijemo s sladko smetano, preostankom vina in kislo smetano. Prevremo in pustimo stati še minuto, nato postrežemo.