Gobji narastek

Gobe očistimo in narežemo na tanke rezine. Tri dekagrame masla stopimo, dodamo čebulo in jo opražimo. Dodamo še gobe in jih dušimo. Dodamo peteršilj in vegeto ali začinko in dušimo do suhega.

V drugi posodi zavremo mleko, ki smo mu dodali preostalo maslo. Med vrenjem dodamo moko in mešamo, da se ne naredijo kepice. Ko se jed precej strdi, odstavimo posodo in dodajamo jajčne rumenjake drugega za drugim. Ko jed dobro zmešamo, dodamo dušene gobe. Iz beljakov naredimo trd sneg in ga narahlo vmešamo v jed. Namažemo pekač in ga potresemo s kruhovimi drobtinami. Vanj vlijemo mešanico, ki je precej tekoča. Pečemo v srednje vroči pečici približno 40 minut.