Prispevaj
Shrani
Natisni
Dušeno rdeče zelje
Zelenjavna mineštra
mineštra za vegetarijance iz sezonske zelenjave
2 uri
Sestavine
Količina: 35-40 oseb - cca. 20 litrov
1,5 kg čebule
80 dag pora
1 kg korenja
1,5 kg krompirja
2 brokolija (ali 1 brokoli in 1 cvetača)
1,5 kg bučk
80 dag graha (ali 3 konzerve)
1 kg kuhanega fižola (ali 4 konzerve)
0,5 kg paradižnika (ali 2 konzervi)
0,5 kg testenin (npr. svedrov)
10 dag gomolja zelene
1 koleraba
pol glave česna
peteršilj, origano
sol, (kajenski) poper
Postopek
Najprej na olju prepražimo na drobno nasekljano čebulo. Ko je čebula prepražena, dodamo na kolobarje narezan por in na kocke narezan korenček. Ko se por in korenček prepražita, dodamo na lističe narezan olupljen krompir in še malo prepražimo. Brokoli razdelimo na cvetke. Steblo brokolija na drobno narežemo in dodamo v lonec, prav tako na drobno narezano kolerabo ter zeleno. Dodamo še brokolijeve cvetke in narezane bučke. Še malo prepražimo in dodamo na majhne kocke narezan olupljen paradižnik (ali pelate iz konzerve). Začinimo s cca. dvema žlicama soli, poprom, peteršiljem, na drobno nasekljanim česnom in origanom. Zalijemo s cca. 5-6 litri vode in pustimo, da zavre. Občasno pomešamo. Ko zavre, dodamo grah in fižol in ponovno pustimo, da zavre. Približno 15 minut pred serviranjem dodamo testenine in premešamo. Ko so testenine kuhane, je mineštra gotova.
Opombe
Zraven ponudimo palačinke ali jabolčni (skutin, češnjev, borovničev,...) zavitek.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  johana |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Veseli tiramisu