Prispevaj
Shrani
Natisni
Najbolj enostavni piškoti s črto
Veganski čili s kvinojo
okusen veganski čili s kvinojo
45 min
5
Sestavine
1 čebula, sesekljana
2 stroka česna, sesekljana
1 čajna žlička čilija v prahu
2 čajni žlički kumine v prahu
1 čajna žlička kakava v prahu
1 čajna žlička (dimljene) paprike
sol
2 skodelici svežega paradižnika, narezanega na kocke
400 g paradižnikove omake
1 skodelica kuhane kvinoje
2 skodelici zelenjavne jušne osnove
400 g rdečega fižola
200 g koruze
rastlinska maščoba
svež, sesekljan peteršilj
Postopek
1. Na rastlinski maščobi pražimo sesekljano čebulo, vse dokler ne zadiši in postekleni, nato pa dodamo še česen, premešamo, in skupaj pražimo minuto ali dve.
2. Dodamo začimbe: čili, kumino, kakav, papriko, poper in sol, spet dobro premešamo, in na majhnem ognju pražimo dobro minuto.
3. Dodamo še preostale sestavine: sesekljan paradižnik, paradižnikovo omako, kvinojo, jušno osnovo, fižol, ter koruzo.
4. Počakamo, da zavre, nato zmanjšamo ogenj, in kuhamo še približno pol ure. V tem času se bo čili precej zgostil, če vam to ni všeč, lahko dodate še malo zelenjavne juhe, ali preprosto samo vodo.
5. Na koncu potresemo s svežim, sesekljanim peteršiljem, po potrebi dodatno začinimo s soljo in poprom, ter serviramo.
Mnenja o receptu
Recept je čisto korekten ni pa nekaj posebnega, drugačnega razen, da ni mesa. Jaz bi bil pri receptu malo bolj drzen in bi uporabljal več začimb kot so kardamom, cimet, zvezdni janež, piment, mešanico črnega,belega in kajenskega popra,...
Hvala za ideje fasulas, bom naslednjič eksperimentirala. Priznam, da na cimet ali kardamom sploh pomislila nisem. :)
@irispotatolover Zelo všečen recept sploh zame, ko že dve leti ne uživam več mesa in mi je super vegi verzija veganskega čilija s kvinojo, ki jo obožujem.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  johana |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Lazanja z genovskim pestom in piščančjo omako