Srbski pasulj

kosilo na žlico

benkica

ogledov: 15 208

1 ura
4

Shrani

Natisni

Sestavine

500 g slanine

500 g fižola, po možnosti belega

1 rdeča paprika (sveža)

4-5 mini paradižnikov ali pa dva večja paradižnika

1 velika čebula

3-4 zrna česna ali pa 1 žličko česna v prahu

1 žlička kumine v prahu

1 jušna kocka

1 žlica vegete

sol, poper po želji

Podmet ali prajnik:

2 žlici

moke

1 žlička sladke paprike

malo olja

Način za kuhanje

Postopek

Če imamo suh fižol, ga damo čez noč namočit v vodo, če pa je mlad, kot je v receptu, ga lahko takoj damo kuhati. Zraven narežemo vso zelenjavo, čebulo pa lahko damo kuhati celo in jo na koncu vzamemo ven. Ta recept mi je pokazala moja mama in tako je kuhala še moja babica, ki je bila iz Srbije.

Na koncu, ko je vse dobro kuhano, naredimo prajnik ali podmet.

V pasulj lahko damo več vrst prekajenega mesa po lastni izbiri. Zraven lahko ponudimo domač

kruh

, kakšne feferone ali pa kisle kumarice, prav tako se poda popečena paprika v kisu, ki jo najdete na mojem You Tube kanalu. Pa dober tek vam želim.

Predlogi za vino

Ventus Zelen

Več predlogov

#pomlad #jesen #zima

#kosilo #malica #večerja

#glavne jedi #enolončnice

#mesne jedi

Mnenja o receptu

mamamia

kuha že od: 9.11.2004

Št. objav: 15837

>Šlo bi tudi brez jušne kocke in vegete, pravi srbski pasulj brez teh dveh sestavin nič ne izgubi na okusu. Kolikor moji Srbi pravijo, tudi kumine ne dodajajo. Dodajo pa lovor. Ampak variacij na temo srbski pasulj je ogromno in tale je ena od njih.

uporabno

naor

kuha že od: 4.3.2010

Št. objav: 7767

Kakorkoli obračamo, vsak kuhar dela po svoje. Za pasulj pravimo” simpl kot pasulj “ pa se strinjam. Sama ne uporabljam vegete in jusnih kock, pa za pasulj tudi ne kumine in obvezno svež česen. Rada pa preberem, kako kuhajo drugi!

uporabno

gligor

kuha že od: 20.7.2004

Št. objav: 80

@naor: res je! jaz kuham po receptu ivana ivačiča in ga malo predelam. fižol ne namakam, zavržem prvi prevretek in zalijem z vrelo vodo. slanino in čebulo prepražim posebej, dodam skoraj vso ješprenjevo zelenjavo, stresem v fižoll in kuham skoraj 3 ure. dodam tudi omako iz črnega fižola in malo soje..... pa vegeto :)

uporabno

benkica

kuha že od: 30.5.2010

Št. objav: 13

Pozdravljeni, pri nas doma se je delal takšen srbski pasulj, delala ga je moja mami, ki je bila rojena v Sloveniji. Recept za pasulj pa je prišel iz Srbije in ga je moji mami povedala njena tašča , to je moja babica in mama mojega očeta, ki je bil iz Srbije. Pri nas se na veke kuha takšen pasulj in me prav nič ne moti, če ga kdo kuha drugače. Res, da mi damo vegeto ali kocko, ker nam tako paše. Lep pozdrav.

uporabno

omnivor

kuha že od: 6.8.2010

Št. objav: 24

Škoda. Lahko da je dober recept. Je pa res, da jaz in še mnogi moji prijatelji lačenbergerji preskočimo recepte, kjer se med sestavinami pojavijo vegeta in razne jušne kocke ter ostali koncentrati.

uporabno

Število mnenj: 5, prikazujem mnenja od 1 do 5

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!