Prispevaj
Shrani
Natisni
Sladki greh
Ričet
Sestavine
250 g ješprenja
500 g prekajenega mesa (krača, rebra, vratovina)
1 lovorov list
cel poper
nekaj strokov česna
3 rdeči korenčki
rumen koren
peteršiljev koren
manjša rumena koleraba
1 drobna nadzemska kolerabica
nekaj koščkov gomolja ali listov zelene
1 paradižnik ali mezga
1 manjša čebula
klinček (nageljnova žbica)
2 do 3 krompirji
rjavi ali rdeči fižol iz pločevinke
zelen peteršilj
Postopek
Z mlačno vodo splaknjen ješprenj, meso, celo čebulo, v katero zabodemo klinček, ter olupljene stroke česna damo v lonec, prilijemo hladno vodo, previdno solimo, začinimo z lovorjevim listom in celim poprom ter kuhamo na blagem ognju.
Ko je meso na pol kuhano, dodamo na kolesca narezane korenčke in peteršiljev koren, koščke rumene kolerabe in nadzemne kolerabice, nekaj koščkov zelene, olupljen in na koščke narezan paradižnik ali malo mezge ter olupljen in na kose narezan krompir.
Ko skuhamo na šibkem ognju do mehkega, odstranimo čebulo s klinčkom, vmešamo nekaj žlic že kuhanega fižola ter potresemo s sesekljanim zelenim peteršiljem.
Opombe
Čeprav imamo pri nas odlične vrste fižola, kot sta npr. češnjevec in turk, vmešam včasih v ričet rdeči mehiški fižol.
Včasih pa obogatim ričet tik pred koncem kuhanja, samo za toliko, da se pogreje, s prekajenim, že pripravljenim svinjskim vratom. Oboje se vidi na fotografiji.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Mnenja o receptu
Jaz dodam na kolobarje narezan por in mešanico suhih stročnic. Mešanico (suha leča, suh grah in razni fižoli) in ješprenj namočim čez noč. Dodam lovor in zavrem. Vodo v kateri je mešanica zavrela odlijem in dodam novo. Zavrem in potem dodam vso ostalo zelenjavo in začimbe (kumina, majaron, poper, nasekljna peteršilj).
Zelo,zelo dober ješpri(ričet),jaz sicer kuham ričet in meso z zelenjavo vsakega posebej.Dodam samo žličko majarona.
Ričeta ne jem, pa tule nima smisla, da razlagam, iz kakega razloga. Ker ga nihče ne bo jedel.
Je pa tale slika tako dobra, da bi polizala ekran. Bravo Riko.
Mene pa spominja na otroška leta samo da takrat ni bil tako bogat z mesom, ker je bilo meso le za težaške delavce mi otroci smo ga pa le gledali in malo ponjali samo ričet je bil res dober inzelo nasiten.
Odičen recept, sploh za tiste, ki prvič kuhajo ričet. Meni je za prvič uspel fenomenalno.
Evo, natanko tako ga kuha moja žena in to je najboljši ričet na svetu !!! Garantirano , boljšega ni. Čeprav mene ješprenček malo " bode po grlu" ampak tega pojem kolikor hočeš. Je pa nujna svinja, sicer ni prave arome.
LP
Mi smo ga jedli tri dni. Še dobro, da ga je zmanjkal, drugače bi ga še četrti. ..... skoraj tako, kot pri "Janezku" zrezke ... saj veste ... tiste na "šeflice"
Odlično! Sem ga skuhala za tri dni, ampak nič zato :)
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Curry riž s tofujem