Prispevaj
Shrani
Natisni
Rezanci Tagliatelle na bolonjski način
Prekmurski bograč
Odlična, golažu podobna jed, značilna za Prekmurje
Sestavine
60 dag govejega bočnika ali kakega drugega kosa mesa
30 dag svinine / ni nujno /
30 dag divjačinskega mesa
4 večji čebuli, narezani na drobno
2 stroka strtega česna
3o dag olupljenega in na večje kose narezanega krompirja
1 feferon ali malo pekoče paprike
1 zeleno in 1 rdečo papriko, narezano na rezine
po želji lahko nekaj narezanih gob
3 žlice olja
sol in poper po okusu
1 žlica rdeče paprike
šcepec timijana
malo pimenta
list lovorja
šcepec mlete kumine
3 dl belega vina
Postopek
Na olju opražimo čebulo, dodamo česen in na koščke narezano meso. Dušimo tako kot za golaž. Dodamo papriko, vse začimbe in ko je meso skoraj mehko, dodamo krompir in zalijemo z vinom. Pokrito dušimo brez mešanja. Ko je krompir kuhan, lahko postrežemo./ Krompir lahko kuhamo posebej in ga dodamo nazadnje. To je Madžarski bograč, prekmurski je bolj
juha, zato je zalit z vodo.
Enostavni bograč za hotro pripravo pa lahko naredimo tudi, če si pomagamo s sestavinami za golaž v vrečki. Potem nam ni potrebno dušiti čebule in česna, pač pa samo meso do mehkega, potem dodamo vrečko sestavin za golaž, zalijemo z malo vode, dodamo še začimbe po našem okusu in krompir. Nazadnje dodamo žličko smetane. To je enostaven in hiter bograč.
Mnenja o receptu
jutri pride tašča ,in bom prvič skuhala bograč,upoštevala bom vse vaše nasvete,priseljena sem v PREKmurje,upam da si ne bom naredila sramote..
Odličen recept,od zbrane družine same pohvale.Še bo na jedilniku.
Najboljši prekmurski bograč je skuhal laci iz Dobrovnika na Jesenskem sejmu v Dolskem,ki pa je tudi zmagovalec bogračijade v M.Soboti
__________ prekmurski je takrat , ko žlica pokonci stoji v krožniku , , tako da ne pišete neumnosti o neki juhi / lp
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Bovla po kitajsko