Mineštra »ala fasulas«

nekaj na žlico, da nas pogreje

fasulas

ogledov: 34 606

1 ura 30 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 4

2 rdeči čebuli

1 krompir

2 korenčka,

3 stroki česna

pest zelene

peteršilj

2 lovorova lista

2 žlici paradižnikovega koncentrata

pest leče

2,5 l vode

1 knor kocka

belo vino

3-4 rebra prekajenih reber

1 jušna žlica suhega majarona

½ para kranjske klobase

konzerva kuhanega fižola (1/3 pretlačimo)

sol, poper

2 pesti makaronov

Način za kuhanje

Postopek

Na olju dušimo čebulo, česen in lovorov list. Dodamo na kocke narezan korenček, zeleno, krompir in dušimo naprej. Tik pred koncem dušenja dodamo paradižnikov koncentrat, premešamo in ko se začne prijemati kozice, zalijemo z belim vinom. Ko alkohol izpari, zalijemo z vodo in premešamo. Dodamo majaron, na trakove narezana rebra, na kolesca narezano kranjsko klobaso, manjši šopek peteršilja, lečo, poper, knor kocko in pustimo, da se cca. 30 minut kuha. Nato dodamo makarone (ne kuhane) in jih v mineštri kuhamo cca. 7-8 minut (odvisno od proizvajalca). Na koncu dodamo kuhan fižol in s pretlačenim fižolom zgostimo omako. Po potrebi solimo.