Krompirjev golaž s kajžarsko klobaso

Nasekljamo čebulo in jo popražimo v ponvi na stopljenem maslu. Krompir olupimo, narežemo na kocke in ga ločeno skuhamo do nekje 3/4. Čebuli dodamo nariban korenček in na kocke narezan paradižnik ter na hitro popražimo.

Ko je krompir na 3/4 skuhan, ga dodamo k ostali zelenjavi in zalijemo z vodo (lahko uporabimo vodo, kjer se je kuhal krompir). Dodamo še narezane kajžarske klobase, paradižnikovo mezgo in vse začimbe. Dodamo sol in poper po okusu, na tej točki lahko dodamo še kajenski poper ali čili. Pokrijemo in kuhamo, dokler krompir ni do konca skuhan (nekje 5 – 10 minut). Počakamo, da se golaž nekoliko ohladi in postrežemo, dodamo lahko še malo kisle smetane.