Prispevaj
Shrani
Natisni
Pečeni ajdovi svaljki s skutino kremo in jagodami
Kislo zelje
kislo zelje za gurmane
1 ura 30 min
5
Sestavine
500 g kislega zelja
2 veliki čebuli
2 korenja
4 stroki česna
1 paradižnik
1/2 paradižnikove mezge v tubi
2 veliki žlici rdeče paprike
2 žlici svinjske masti
1 žlica bohinjske zaseke
500 g prekajenih svinjskih reber
1 kranjska klobasa
2 l goveje jušne osnove za zalivanje
2 žlici moke za prežganje
1 žlica vegete
začimbe - majaron, origano, rožmarin, lovor, peteršilj, poper
Postopek
Čebulo nasekljamo in popražimo na svinjski masti, ko zarumeni, dodamo še zaseko. Še malo pražimo, dodamo nasekljan česen. Ko zadiši, dodamo svinjska rebra in na kolobarje narezano kranjsko klobaso. Nekaj časa pražimo in dodamo zelje. Nato dodamo dva lovorjeva lista, vse začimbe (po dva velika ščepa) in nekaj vejic peteršilja (grobo nasekljanega). Paradižnikovo mezgo, korenje paradižnik, rdečo papriko in žlico vegete na grobo zmeljemo in dodamo zelju, zalijemo z jušno osnovo.
Kuhamo dobro uro in na koncu zgostimo s prežganjem. Na rahlem ognju naj vre še približno 15 minut. Postrežemo.
Pa dober tek.
Mnenja o receptu
Odličen recept, jaz ga naredim na podoben način, le od maščob uporabim ali mast ali samo zaseko. Pa še z malce belega vina zalijem opražene mesnine preden dodam zemlje. Zelo okusno.
Zelo dober recept.Delala pa sem iz 1kg zelja,namesto masti sem dodala malo več domače zaseke,vse ostalo pa po receptu (sestavin nisem podvajala).Nam je bilo všeč.
Njami njami, tole sem naredila in bilo je res okusno. Pohvala avtorku.
Kislo zelje po tem receptu smo jedli danes in bomo tudi jutri. Resnično je jed zelo okusna.
Z dodatkom zaseke kislega zelja do danes še nisem pripravljala. Res zaseka obogati okus. Sem pa namesto prežganja jed zgostila z malo kisle smetane, pomešano z dvema žlicama moke.
kot prvo je tale recept preplonkan.temu se reče bohinjsko zelje
Preplonkan od kod? Iz istega zvezka, kot recepta za dunajske zrezke in pražen krompir?
Kaj pa kot drugo in tretje?
Če misliš recept, objavljen v Družini leta 2010, potem je bojci28 od tam recept malo težko kopirala, ker je recept objavila 2008, ni pa rečeno, da se ni zgodilo obratno.
ne na internetu sm ga zasledila
Pardon, ampak ob začimbah in jušni osnovi se mi zdi pa Vegeta popolnoma odveč.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Orehovi štruklji z jabolčnim sorbetom in cimetom