Fižolov zos (Enolončnica)

primeren za večerjo ali kosilo

Moro  ogledov: 29 116Izvor: Slovenija
Fižolov zos (Enolončnica)
    enolončnice
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  • 45 minut 45 min
  •  
  • Zanimivosti

(Popravljen, izboljšan recept)

Sestavine

Količina: za 2 osebi

500 g stročjega fižola (maslenec oz. fižol s širokimi stroki se obnese najbolje)

1 večja čebula

4-5 strokov česna

2 žlički sladke rdeče paprike

2 žlici paradižnikovega trojnega/dvojnega koncentrata v tubi

2 žlici moke

oljčno olje

sol po okusu

1 lovorov list

Za izboljšanje:

7 dag narezane pečene slanine, ali voda od velikonočne šunke, košček šunke,..

Postopek

1. Operemo in očistimo stročji fižol, narežemo ga na približno 3 cm dolge kose. Prihranimo.

2. V loncu, v katerem bomo kuhali, prepražimo eno večjo čebulo na štirih žlicah olja. Ko je čebula dobro prepražena (zarumenjena in obarvana rahlo rjavo) dodamo 5 stisnjenih strokov česna. Pražimo samo toliko časa, da česen zadiši in dodamo lovorov list, dve žlički sladke rdeče paprike nato pa prepraženo čebulo in česen zalijemo z 2 dl vode. Pustimo, da se pokuha kakšnih 5 minut. Pripravimo si še skodelico (čajno, 2dcl) v katero vsipamo 2 žlici moke in prilijemo vodo, pomešamo in zlijemo v lonec k čebuli (smisel je zgostitev golaža, ni važno ali je vode 1 ali 2 dl).

3. V lonec dodamo očiščen, opran fižol in dolijemo toliko vode, da pokrijemo fižol (na tej točki lahko, če imate, dolijete vodo od kuhanja velikonočne šunke. Za izboljšanje golaža lahko dodate košček šunke ali slanine, Sedaj fižol kuhamo do mehkega nekje 25 minut ali pol ure. Ko je fižol kuhan, v ponvi rahlo prepražimo na žlici olja 2 žlici paradižnikovega koncentrata in ga dodamo v lonec.

Jed pokuhamo še kakšnih 10 minut in odstavimo.


  • pošljite po emailu

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Trixi
MOJ vrtmalaga
malo za hecanjica1998
Kaj danes za zajtrkjohana
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.