Bosanska enolončnica

Name: Bosanska enolončnica
Total time: 45 min
Yield: za 2 osebi
Cuisine: Bosna
Ingredients: 200 g korenja; 200 g krompirja; 200 g rumene buče (hokaido ali muškatna); 1 velika čebula; 2 - 3 dl mleka; voda ali jušna osnova; sol; poper; curry; kurkuma; olivno olje; (po želji: kisla smetana)

izredno preprosta, a okusna kremasta enolončnica za celo družino

tulka

ogledov: 24 079Izvor: Bosna

45 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 2 osebi

200 g korenja

200 g krompirja

200 g rumene buče (hokaido ali muškatna)

1 velika čebula

2 - 3 dl mleka

voda ali jušna osnova

sol

poper

curry

kurkuma

olivno olje

(po želji: kisla smetana)

Način za kuhanje

Postopek

Čebuli drobno sesekljamo. Olupljen krompir, očiščeno korenje ter bučno meso drobno naribamo.

Na olivnem olju pražimo čebulo, da postekli, nato dodamo drobno nariban krompir, korenje in bučo. Premešamo ter zalijemo z mlekom. Ko se zelenjava malo zmehča, dolijemo toliko vode/jušne osnove, kolikor gosto želimo enolončnico.

Kuhamo toliko časa, da hokaido buča razpade in postane juha kremasta. Začinimo s soljo, poprom, kurkumo, curryjem in postrežemo. Če želimo, lahko (tik preden postrežemo) dodamo žlico kisle smetane.

Opombe

V jesenskem času zamrznem paketke drobno naribanega korenja in hokaido buče. Tako skrajšam čas priprave. Jed je primerna tudi za majhne otroke, vendar jo v tem primeru le rahlo solimo.

Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO

Mnenja o receptu

tulka

kuha že od: 9.8.2008

Št. objav: 2960

OPOMBA: Recept je od gospe, ki je priredila tradicionalno bosansko enolončnico in jo modernizirala (zato sta notri curry in kurkuma, kar ni ravno tradicionalno bosansko). Pri nas doma jedii še vedno rečemo "bosanska", ker original izvira od tam... Verjetno bi bilo bolje, če bi napisala "Bosanska enolončnica po moje" - ampak recept ni čisto moj, pa se mi ni zdelo prav.

uporabno

morska medvedka

kuha že od: 31.8.2004

Št. objav: 2716

Tulka, torej vem, kje bom dobila kakšen paketek hokaido bučke, ko se mi bo pozimi zahotelo bučnih jedi