Tortilje mljask

V ponvi (izberemo ponev z višjim robom) na olju prepražimo čebulo, da porjavi (jaz jo malenkost zalijem z vodo proti koncu in počakam, da povre, ne solim), tako je čebula še bolj mehka. Na čebulo vsujemo na majhne koščke narezane piščančje prsi in jih popečemo. Nato v isto ponev stresemo koruzo, grah in fižol (jaz uporabljam valfrutta, že kuhano), premešamo in naj se na hitro pokuha (3 minute). Nato dodamo še paradižnik v koščkih, vendar ne vsega, pustimo si dve žlici na strani. Začinimo (solimo, popramo in dodamo feferon), naj vre na majhnem ognju 15 minut.

Med tem v drugo posodo naribamo sir (edamec in parmezan premešamo skupaj).

V drugi ponvi z margarino segrejemo tortilje, da se zmehčajo.

Po sredini na še tople tortilje posujemo na debelo naribana sira, na sir damo piščančje-zelenjavno zakuho, ki smo jo pripravili (ne pozabite odstraniti feferona). Prepognemo najprej eno stran, nato čez drugo stran. Polijemo jo po sredini z ostalim sokom paradižnika in posujemo še malenkost sira za lepši izgled.