Prispevaj
Shrani
Natisni
Koruzna pogača, obogatena s kefirjem
Tortilja po mehiško
tortilja z nadevom iz mletega mesa in zelenjave
1 ura 15 min
4,9
Sestavine
Količina: za 4 osebe (8 tortilj)
350 g mletega mešanega mesa
8 tortilj
1 čebula
2 stroka česna
pol pekočega feferona
400 g pasiranega paradižnika (pelatov)
bazilika v prahu
mleta sladka paprika
sol
1 zelena paprika
1 rdeča paprika
pol pločevinke vložene koruze
pol pločevinke vloženega graha
pol pločevinke vloženega rdečega fižola
200 g naribanega sira
1 mala kisla smetana
1-2 veliki žlici gorčice
Postopek
V ponev damo olje in posodo na ogenj. Ko zacvrči, dodamo sesekljano čebulo in česen. Prepražimo, da česen in čebula posteklenita. Dodamo mleto meso in pražimo, da se meso pokuha in poduši. Ko je meso skoraj skuhano, dodamo pločevinko pelatov ter origano, sol, žličko sladke paprike ter nasekljan feferon brez semen (semena predhodno odstranimo, ker so zelo pekoča). Pražimo 5 minut na majhnem ognju. Nato dodamo nasekljano papriko ter odcejeno vloženo zelenjavo in pražimo 5 minut. Ponev nato odstavimo z ognja, da se nadev nekoliko ohladi. Vključimo pečico na 180 stopinj in počakamo, da doseže želeno temperaturo. Vmes pripravimo tortilje. Zmešamo 1 kislo smetano in 1-2 žlici gorčice. Sedaj bomo nadevali tortilje. 4 žlice nadeva in 4 žlice premaza s kislo smetano in gorčico ter nekaj naribanega sira si prihranimo za konec - s tem bomo prekrili prepognjene tortilje. Vzamemo tortiljo, jo namažemo z nadevom iz kisle smetane-gorčice, nato na eno polovico nadevamo 2 zvrhani žlici nadeva, na drugo pa nekaj naribanega sira. Stran z naribanim sirom prepognemo čez nadev in položimo v pekač, ki smo ga prekrili s peki papirjem. Tako nadaljujemo, dokler ne nadevamo 8 tortilj. Nato po tortiljah premažemo najprej preostali premaz s kislo smetano in gorčico, nato nadev iz mesa in zelenjave, na koncu pa potresemo s preostankom sira. Damo v ogreto pečico za cca. 15 minut.
Opombe
Tortilja je dobra še drugi dan, prilagam sliko drugega dne, zato zgleda malce posušena, vendar ko jo pogreješ v pečici, je spet odlična kot prvi dan. :)
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Mnenja o receptu
hehehe,
mogoče je andrejbe mislil/a povedati: s tortiljam do fit postave ;))
drugač so pa te tortilje ooodlične, in ne verjamem da bodo meni pomagale do fit postave,
Meni pa pri tem receptu nekaj ni jasno.
1. Zakaj se mora nadev, ki sem ga pripravil v ponvici nekoliko ohladiti, če pa ga kasneje ponovno termično izpostavim pečici.
2. 15 min? Sam smatram, da je 15 min ful preveč. Tortiljo ponavadi damo v pečico samo za toliko časa, da se sir na njej raztopi. Če tortiljo predolgo izpostavimo visoki temperaturi postanejo suhe.
3. Grah se mi zdi nepotreben, ker med vsemi navedenimi sestavinami ne pride do izraza.
Sam recept se mi zdi pa fajn in je nekaj podobnega tistemu, kar moja žena pripravlja. Z podobnimi sestavinami in drugačnim načinom priprave.
Prosim za debato in ne za užaljene komentarje.
LP.
Jaz sem s tabo fasulas. Milijon kompliciranja za preproste tortilje. Tudi ne razumem kaj delas uro in cetrt. Kadar jih delam, ce jih, so ma mizi v dvajsetih minutah v majslabsem primeru. Bolj so sveze testemine, manj kuhane, boljse so.
Imeli smo odlično kosilo. Samo grah nisem dala, ker ga nisem imela.
Naredila z malo priredbe glede na sestavine, ki sem jih imela na voljo. Dodala sem hokaido bučo. Top. Sem ful navdušena. Imela sem pomočnika in sva ful uživala. Toplo priporočam. Hvala Sloncica. Lp
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Tarte tatin z jabolki