Prispevaj
Shrani
Natisni
Ajdov kruh z orehi
Pšenične tortilje ala Veri
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
Sestavine
Količina: za 8 tortilj - za 4 osebe ali 2 lačna fanta
250 g moke
1,7 dl vrele ali vsaj tople vode
po želji: ščepec soli
Postopek
Moko v skledi prelijemo z vročo vodo, zmešamo in zamesimo testo. Po potrebi dodamo še moko, če se testo preveč lepi ali vodo (lahko tudi hladno), če je presuho in dobro pregnetemo na pultu. Pazimo, da bo testo mehko in gladko.
Vrnemo ga v skledo, pokrijemo s folijo ali krožnikom, da se ne izsuši in si med tem pripravimo nadev, ki ga mislimo ponuditi zraven.
Ko imamo nadev pripravljen oz. potrebuje še 5 minut kuhanja, razdelimo testo na 8 delov (najlažje tako, da zvaljamo testo v svaljek in ga razdelimo na pol, vsako polovico spet na pol in še enkrat, da dobimo 8 koščkov). Lahko jih pa tudi stehtamo, ena kroglica tehta cca. 50 - 55 g. Te potem povaljamo med dlanmi v kroglico in s pomokanimi dlanmi ali valjarjem zvaljamo oz. stanjšamo v krog želenega premera (cca. 20 cm).
Dobro segrejemo teflonsko ali litoželezno ponev in spečemo tortilje: najprej po eni strani, dokler se na površini ne naredijo mehurčki, na spodnji strani pa začne rahlo rjaveti (koliko, je odvisno od okusa), obrnemo in spečemo še po drugi strani (ta bo pečena hitreje!).
Tortilje po možnosti ponudimo sveže pečene, če to ni možno, jih nalagamo eno na drugo na ogret krožnik in jih pokrijemo z drugim ogretim krožnikom ali rahlo navlaženo krpo.
Opombe
Če želite manjše tortilje, lahko testo razdelite na več delov, če pa večje, pa na manj.
Nadev za tortilje po principu "sprazni hladilnik" najdete tukaj:
http://kulinarika.net/baze/recept.asp?ID=4362
in še paradižnikov:
http://kulinarika.net/baze/recept.asp?ID=4370
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Mnenja o receptu
Danes sem jih naredila in so lepo uspele. Samo razvaljat se še moram naučit, ker niso bile ravno tako tanke kot tale tvoja na sliki, Veri. Vaja dela mojstra, ane :)
Zelo dobre, jaz sem jih naredila s pica nadevom, ker sem imela sestavine za ponucat, sem pa jih delala tudi že s piščancom, koruzo in... Sem jih pa kar fejst popekla, tako da niso prišle tako mehke kot zgledajo na tvoji sliki - no potem jih je topel nadev malo zmehčal.
Vedno jih delam po tem receptu. Odlični! Edini problem je valjanje, ki traja, če imaš več jedcev, ki dosti pojedo :)
Jaz sem jih včeraj naredila prvič,zgolj iz enega trenutnega pribliska...in so božanske!Večkrat jih bom delala
Moj mož je bolj šparovne sorte, zato je predlagal da tortilije naredim sama namesto da jih kupim, kot ponavadi. Nisem si mislila, da so tako preproste in dobre! Res sem bila nora, da sem jih toliko let kupovala, saj so te veliko boljše!
Tudi jaz sem jih delala po trenutnem preblisku, ker sem morala porabit ostanke zelenjave. Delala sem jih prvič, nikoli še nisem probala tistih iz trgovine in jih tudi ne bom :) te so super. Preprosto in relativno hitro se jih pripravi, rezultat pa je super. Nekatere so bile nekoliko trše, bom jih drugič manj vneto valjala in pekla.
Odlicne tortilje, cista desetka -polnjene z falafli in svezo zelenjavo, prelite z zeliscnim jogurtom - njamiiiii!!!!! Se enkrat hvala za tako dober recept.
Že večkrat sem mislila kupit tortilje, pa jih pri nas v trgovini ni, , ko sem v kaki večji, se pa ne spomnim. Zdaj ko sem odkrila tale enostaven recept, pa ne bo več treba mislit :) Super so, desetka!
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Karamelna omaka